文/王长老
说起这杯酒，《礼记·昏义》中就有记载，名副其实是一杯“老酒”了。
记载里说“婿揖妇以入，共牢而食，合卺而酳”，简单说来就是，“进到房内，两人同进食一片肉，随后以双瓢盛酒漱口”…………
谁也没想到，这杯高龄老酒在2-3千年前的最初，竟然是用来漱！口！！的！！！
古时候的“昏”同“婚”，而《昏义》顾名思义就是婚礼相关的典籍，“两人”自然指的新人了。
吃完东西，小夫妻用酒漱漱口做下口腔卫生工作，防止待会儿交叉感染（请意会……），老祖宗们可比我们想象得要讲究多了。
而这杯酒，就是祖宗传下的婚礼仪式之一——交杯酒，古时候称合卺酒。现在古风盛行，古装剧大热，想来大家应该或多或少听过合卺酒的说法。
合卺的由来
最早的交杯酒是用一种叫匏（pao二声）瓜的植物一劈为二做成的。
被分开了的匏瓜，一半叫做瓢，听过“若水三千只取一瓢饮”吗？差不多就是这东西了。切开的匏里面空心的，可当做了盛器，而这两瓣匏瓜就称作“卺”。
再将两瓣的根柄用线系在一起，寓意夫妻两从此合为一体，就称作“合卺”啦。
这个匏瓜就是瓠（hu四声）瓜，查了百科说就是葫芦的一种，比一般葫芦大，并且不可食用。因为这匏瓜实在太苦了。
那为什么要用这么苦的匏瓜来做盛器盛酒呢？
我们知道古时候的酒，一般都是用粮食酿成的吧？而且百姓自己在家酿的居多，酒精度低，味道微甜，有点像我们现在的酒酿。
所以这甜甜的酒加上苦苦的匏瓜，这甘苦相融的味道，就代表家人希望着夫妻二人以后能同甘共苦。
另外，匏瓜这植物据说当时还是个乐器材料，所以应该也带有了祝福新人琴瑟和鸣的好寓意。
而“合卺”两字，在那时候也就代指了“成婚”。
合卺酒的演变
据说合卺最初有记载是在周朝末，也有说是秦朝初，总之2000多年历史肯定是有的。
除了我们说的主流用具匏瓜，当时的贵族们还会用一些奇奇怪怪造型的连体酒具作为道具。
南北朝的时候合卺酒变为了合卺礼，除了先前的做法步骤，他们还会将两个瓢再合在一起，用线绑起来，称为“连卺以锁”，祝愿新人永不分离，真正意义上的合卺了。
不过唐朝之前，这酒都还只是用来漱口，表礼仪尊重的。
让这个合卺礼开始衍生出更多花样与含义，是在宋朝的时候了。
也是这时候，开始了喝交杯酒的说法。
但据说古人的共饮不像我们这样手腕交叠，仅是浅酌一口后和对方交换酒杯喝。
从宋朝开始，匏瓜酒具开始慢慢被两只木质小酒杯代替，而合卺酒也开始称作交杯酒啦。
宋朝的小夫妻，共饮交杯酒之后，将酒杯掷于床底，看它们是不是一正一反。
如果是，那则寓意最佳，因为正反两个意指着男俯女仰，这可是代表着天覆地载，阴阳调和的大好事。（我怀疑老祖宗开车，只是没有证据）
但掷杯这个概率实在不太好把握，所以流传到后来，就变成一正一反放在床底啦，毕竟大家都想从新婚之夜开始就有个好兆头。
据说到了清朝，合卺礼还衍生出了三部曲：合卺、交杯、攥金钱。之后民国又开始化繁为简，而今留下的，就只有交杯酒了。
如今大部分婚礼因为是西式婚礼，新人着婚纱西服的缘故，交杯酒也不再是传统小酒盅而改成了更为和谐的香槟杯。
但不少地方还是会在杯子上系上一根彩线，这也算是对传统婚礼习俗的一点点致意吧。
人生大事，无论西式、中式、全凭内心欢喜就好。但如果听了这些典故的由来有一点心动，在婚礼上加上一些传统仪式也不错。
现在婚礼上的交杯酒有交手腕的小交杯、搂脖子的大交杯，环腰的环腰交杯等等花样繁多。
或许习俗会随着年代更迭变化，形式也不再单一，但它深意和寓意是会永远存在的。
今天的这杯2000年高龄的老酒，也许，它还能流传个2000年，也说不定呢。
