吃猪油能预防心血管疾病? 错误。猪油是一种动物油,主要成分是脂肪,脂肪热量高,易造成肥胖,而肥胖是冠心病、高血压等慢性病的危险因素。猪油的不饱和脂肪酸含量超过40%,是影响我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸。因此建议少吃或不吃猪油。