自从上周成功的做出了戚风蛋糕后，最近几天简直是沉迷其中无法自拔，几乎每天都会做一个小蛋糕给宝宝和自己吃。然后不断的改进添加自己喜欢的食材。这不，前几天加了苹果丁，今天加了水蜜桃，成功的改掉了我家宝宝不吃水果只喝水的臭毛病。而且外观也越来越能看了。
耗时：30分钟
食材：鸡蛋2个，低筋面粉，油，白砂糖，水蜜桃，奶粉
制作步骤：
将蛋白蛋黄分离，分别放入两个无水无油的盆里
在蛋黄里加入油，低筋面粉，白砂糖和奶粉，奶粉里面稍微加一点水（可用牛奶代替），搅拌成均匀的蛋奶糊
由于家中没有合适的模具，所以这个时候我先准备替代的模具，确保烤好的蛋糕容易脱模，不会影响外观
我采用的方法就是在烤盘和家中铁碗上铺上一层大小合适的油纸
4.打发蛋白，蛋白打成有泡泡时候加入一勺糖，继续打发，然后再加入一勺糖，害怕吃糖太多会发胖就没有加入过多的糖（大家可以根据自己的口味自行调整），蛋白打成挑起来可以保持一定形状为宜
5.将打发好的蛋白加入蛋奶糊中，用铲子翻拌
此处需注意是翻拌，切忌同一个方向搅拌哦
6.将搅拌好的液体放入模具中，加上水果片，烤箱预热一下，然后180度，15分钟左右即可。
我家的烤箱十分的小，没有上下温控按钮，所以我是先在上面烤七八分钟，使蛋糕表面上色，然后再放到下面烤七八分钟，所以家中烤箱很小的宝宝们不要烦恼，我们一样可以做出好看好吃的蛋糕，加油，看好你哦。
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