昨天从外边回来的路上闻到一股烤红薯的香味，寻着飘出的香味，在不远处看到一个骑着三轮车烤红薯的小摊在过红绿灯。在寒冷的冬日里人们很享受这种味道，经常能在大街上看到烤红薯的小摊子，摊子不大，都是流动式的，也有在室内的小摊，但是室内的大多是用电烤的，不像街边的小摊是用炭火烤的。
拷红薯或者烤白薯或者烤地瓜，每个地方，每个人的叫法总是不一样的。根据百度的解释红薯和白薯虽然都是属于甘薯科，但它们还是有去别的，具体这里不深究。曾经看过一部电视剧《荣归》的电视剧，远在香港的富豪弟弟到北京寻找失散多年的大哥，他们相见的第一句话，是北京的大哥问弟弟，烤白薯香吗？烤白薯是失散多年未见的两兄弟间记忆最深刻的事情。
小时候，每家每户都会在河滩上种些红薯，河滩上的土地是沙质的，适合红薯的生长。每年深秋，都会去河滩刨红薯，大人们刨红薯，小孩们也不闲着，挑些细长的红薯，在河滩大堤上挖个土坑，把红薯放在上面，在下面升火靠着吃。大多数时候红薯是烤不熟的，不是因为烤的时间短，而是大家等不到烤熟的时候就扒出来吃了。白天吃的不过瘾，晚上在家继续吃，把红薯放在炉灶里，等吃过晚饭，红薯也烤好了，正好当做宵夜。在那些漫长的冬日里，红薯成了一家人早餐饭桌上主要的吃食，一般农村人家里早饭就好煮地瓜吃，大火煮开在放入面粉前总会捞出几块解解馋，这时的地瓜刚熟还不是那么烂，味道极其鲜美。
现在生活条件好了，农村也不缺地瓜了，大家也不在河滩上种地瓜了，当然也没了小时候吃地瓜的欣喜。慢慢的随着年龄的增长对烤地瓜也不是很向往了，不过每次看到烤地瓜的摊子，总会想起小时候吃地瓜的味道。
