暑假里，奶奶买了一些绿豆，准备烧绿豆汤喝。我拿了一点绿豆想发绿豆芽，观察一下它们的生长过程。
我舀了一些绿豆放在一个塑料盆里，倒入半盆清水，清水的水位高于绿豆。浸了一个晚上，第二天中午，我到厨房看绿豆，只见绿豆已经发出了小芽，整颗绿豆浸泡得胖了一圈，原本深绿色的壳也变成了浅绿色。有的绿豆脱去了半件绿衣裳，探出了半个白色的小脑袋，脑袋上长出了一根一厘米左右的小芽。
奶奶告诉我，绿豆发芽时，不能浸在水里。于是，我把豆芽全部倒进一个镂空网格的金属篮里，上面盖一条湿巾保持湿润，就能让豆芽茁壮成长。
第三天傍晚，我又来到厨房看我的小豆芽们。掀开湿巾，小豆芽长得更加茂盛了，豆芽白白嫩嫩的，长的已经有三、四厘米了，大部分豆芽已经脱去了绿壳，露出了椭圆的豆瓣，豆瓣的一头长出了一根长长的豆芽，豆芽的另一头就是根部，根部略细，有些弯曲，十分可爱。我拿起金属篮子一看，有些豆芽从金属网格中穿了出来，就像一枚枚利剑，非常有趣。
第四天傍晚，豆芽们长势喜人。本来白白胖胖的豆瓣变成了淡绿，豆芽长得更长了，上面还顶着两片嫩嫩的小叶子，多么惹人喜爱啊！闻一闻，豆芽还散发着淡淡的清香。
奶奶把豆芽清理了一下，炒了一盘豆芽，成了我们的盘中餐。
