菜粥


丫头在家不爱喝粥,却喜欢到食堂去喝免费的小米粥或是棒渣粥,但食堂今晚没有她爱吃的菜,于是商量着晚餐吃个菜粥。

刚好家里还有几个小芋头,其实我更愿意蒸剁椒芋头,但芋头觉得用它和菜心一起煮,更好吃。

好吧,谁叫她想吃呢。

吃完午饭就把芋头切好小滚刀块,过水冲了两遍,放冰箱备用;大米也淘洗干净,用纯净水泡着;菜心放在淘米水里泡半个小时,然后去掉茎杆上的皮,露出白生生的肉,沥干水等着。

做好这些,就拿本书看,看了不到一个小时,困了,那就上床睡吧,迷迷糊糊地定了个闹钟,准备五点熬粥。

小睡都能做噩梦,一下吓醒了,摸了手机一看,五点一刻了,没听到闹钟响,看看定的时,稀里糊涂地定了六点,差点误事。

取出紫砂锅,烧水,水要一次放够,水沸后放米,煮到大米开花,滴上几滴茶油,放入小芋头,时不时地顺时针搅动几下,煮到芋头软烂,汤汁浓稠,放入切好的菜心,加点盐和鸡汁调味,关火,晾凉后就可以吃了。

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