磨面

快11点的时候我给好朋友打电话,说我去理发店做头发,她有木有时间,陪我一起去。好朋友比我小十多岁,也说是妹妹。她说现在去磨面。

磨坊在离我们十公里的地方,我随口跟她说,我也想去。这些天疫情封控,哪里也去不了。在家呆着确实好寂寞。小妹说,“那就走”。我机械化的穿好棉衣、靴子。就出门了。

小妹的老公开着客货两用车,过了差不多20分钟我们就到磨坊了。磨坊里还有一家正在磨面。小妹问了一下磨坊主人,他说再等半小时,就挨着小妹家了。

我和小妹闲着无聊,就去商店转转,想着顺便买些好吃的。我们家里走时还没到吃午饭的时候,都没吃。现在都觉得有点饿了。

商店离磨坊很近,我们走了几步就到了商店,由于疫情原因,道路管控,商店里好久没进货了。好吃的完了,只有少样的水果。我们买了几个水柿子。

今天的天气刮着点风,感觉凉飕飕的,我和小妹买了柿子就出来了。门口真好有一个椅子,这地方避风,感觉暖和。我和小妹顺便就坐下来,晒太阳。

我俩吃了柿子,感觉肚子不那么饿了。晒着太阳,享受着被阳光包围着的温暖。

过了差不多半小时,那一家的麦子磨完了。小妹去磨她家的麦子了,我继续享受着太阳的温暖。

现在的磨面机是全自动的,小妹去看着面袋子满了,换另一个袋子就可以了。记得我小时候,我们邻居家有个水磨,就在我家门前不远的一个水渠上,这是从五公里外的山上流下来的山泉水,清晰明澈。不知何时起,人们在此修建了水打磨,为周边的村民服务。

磨坊坐北朝南,宽大高阔,房子内中是一米见方的石磨,水渠从屋下穿过,水打在圆形的木器械斗上,带动石磨转动,以把小麦磨成面粉。在我的印象中这种方式磨面速度很慢,有时白天磨不完,还要点着煤油灯加班磨。平时磨面还要排队等候,既费时费力,又不方便。

水磨

后来,我们这里通了电,邻居家买来了一台小型磨面机。平时人们将洗盆里淘好粮食晒干用磨面机来磨面,用几个铁桶接料上料。村民磨面方便多了。

农村2000年左右的磨面机

到了2000年左右,当地有了自动上料磨面机,人们磨面再也不用淘粮食了。省时省力。

如今,当地大多数人还经常用中型自动上料磨面机磨面,因为乡亲们也注意起“舌尖上的安全”,觉得用自己地里生产的粮食磨面,称得上绿色食品,吃了放心。

农村全自动磨面机
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