今日,老家的亲戚从苏州回来,送了一盒苏州特产:白玉方糕。淡红色的盒子里,整整齐齐地放了八块洁白的糕,细细的花瓣中间隐约透出淡淡的豆沙馅料,红与白的交相辉映,煞是好看。
如此漂亮的糕点,味道也是香甜软糯;是那种恰到好处的清甜,一点不腻,入口即化,糯米面的绵软、豆沙的细柔,在唇齿之间留香徘徊。细品余味,还有桂花的香气。
不是第一次吃这种苏式糕点,家人知道我爱吃这种小点心,所以每回出差,去到江南的城市,总会将当地的名点带一些回来,给我解馋。
天生爱各种美食,这类苏杭糕饼,都是有着悠久的历史传承,有的已经做了几代人了。口味和手艺的延续,是一些招牌老店,能客源滚滚,长盛不衰的原因。
苏州的糕点,都是甜口,除了白玉方糕,猪油糕也是特色美食,圆形的猪油糕,撒上糖桂花 ,是当地人过节必买的吃食之一。
江南的美食,和它的美景一样,令人留连往返,回味无穷。