美美的一餐

中午不想点外卖,几个小姐妹约着一起出去吃饭。

趁着阳光正好,走出门去在两三百米左右的地方,有一家小店,店主是一对中年夫妻,看上去就特别的朴实。

店不大,也没有漂亮的装修,几张长方形的桌子,每张桌子配两张长长的条凳,一个木桶甑子蒸满了米饭,厨房一口铁锅黝黑发亮,被掌勺的叔叔使得叮当作响,架子上摆着新鲜的蔬菜,阿姨负责点菜切菜,两人互相配合,一切都透着满满的家常烟火气。

店普通,饭菜就不普通。我们5个人,每人点了一个菜,加上圆圆从乐山带回来的特产——甜皮鸭,就是丰盛的一桌了。

每一道菜都超级好吃!红油翻滚的水煮肉片,表面浮着碎蒜与香菜,内里是嫩滑可口的里脊肉片与细嫩的小青菜,小青菜尤为好吃!麻辣豆腐也是一绝,嫩豆腐在麻辣汁里颤巍巍,勾的一层薄芡,撒上花椒面与葱花,混合风味让人欲罢不能。金黄的土豆丝更是令人惊艳,我一向是不爱吃土豆的,特别好吃的除外,就比如今天这个土豆丝。土豆丝切得短短的,细细的,每一根都是脆脆的,只用了老板自己腌制的泡椒与它作配,简单却特别有味儿,受到了大家的一致好评。凉拌菜是他家的招牌,切得薄薄的肉片,每一片都均匀的裹满了秘制红油,香而不腻,配米饭正好。还有爆炒鸡杂,主料是香香脆脆的鸡郡肝,没有那些心呀肝呀的凑数,只有红椒的艳与芹菜的素,搭配得正好。白米饭冒着热气端上桌,大家迫不及待地筷子,米香混着菜香漫开来。

吃饱喝足后结账,老板娘笑着报数:“83块。”我愣了愣,这满满一桌,现切现炒,全无预制,还如此美味,竟然只要83,人均16左右!

这样实在的店,值得写一篇文章纪念。

家常美食
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