自己动手做面包
文／无恙
从小我就不爱吃面食，二三十年来吃面食的次数屈指可数，做面食更是想都不能想，连最基本的和面都是如此艰难。不懂技巧，不是水多面少就是水少面多，做一次失败一次，我觉得我还是不要去糟蹋面粉了，这样婆婆还能给我们做一顿美食，心灵手巧的她总能变着花样做面食，让一家人吃得回味无穷。
抗疫的那段日子，在家待了快两个月了，还不知道什么时候才能把我放归自然，去感受大自然。
在家待着除了带小孩就是刷手机，这眼睛日渐难受，脾气也越来越大，再这么待下去，小孩遭殃，自己颓废，再看看网民的面食大比拼，再想想小孩那眼馋嘴馋的表情，我还是放下手机去糟蹋面粉吧。
做蛋糕？做面包？要不都试试？心有余而力不足，还是脚踏实地一步一步来吧！做蛋糕得有打蛋器和烤箱，我没有。那还是做面包吧，看着视频只要面、鸡蛋和酵母粉，放锅隔水蒸就可以了，肯定简单。
看似简单做起来真的太难了！
多少面配多少鸡蛋和多少酵母粉呢？满脑子的大问号，但都说了和成面团就好，那我就随便来点吧。和好面团，开始了“洗衣服”式的揉面，大概十五分钟后看“手套膜”已经出来了，而我已经没有多余的力气了。待面醒好后还要二次发面，就这么捣腾了快两个小时终于可以开火蒸面包了，蒸面包只要十五分钟，这个短短的十五分钟让两个孩子和我等得好着急，一会儿就要问一句：“妈妈，面包好了没有啊？”我自己太想看看成品是馒头还是面包。对孩子来说，有吃得就高兴，而我更想看到的是成功的面包而不是馒头或其他东西。
揭开锅盖，端出面包，待稍凉拿到手了，一看像馒头，二撕像面包，三尝是面包，功夫不负有心人，我成功了！
看着孩子那狼吞虎咽的劲，着实觉得有点难看，再看他们吃得津津有味的样子，着实又觉得这面包做得太值了。吃完了，孩子还不忘说一句：“妈妈，下次我还要吃面包。”做面包时两个孩子没有被我吵骂，没有互相打闹，而是和平相处只为吃到我做的面包——一段美好的、和谐的时光，这在抗疫的特殊日子里难能可贵，也会给孩子的童年留下难以磨灭的记忆。
