从小喜欢吃东西，就一直圆滚滚，滚着滚着就进了研究所，所以都没有什么踏实感，总觉得，老师一开门，给我放进来，老师一开门，又给我放了出去，倒是体重，留下了一路走来的痕迹。
在朋友圈，偶尔在转发时，留一点自己的痕迹，说得久了，大家总觉得我对吃的有那么一点心得，心虚不已，但是寥寥几句，又觉得不过瘾，即使大了，也有些孩子的心态，自己觉得好吃，总要抱给人家看看，你吃，你吃呀！求学以来，辗转各地，给人说的最多的，就是家乡的味道，但是台州，被有名之地包围，提起总是被忘记，人家来江浙玩，也总容易忘记这里，那，怎么办，我来说说我的记忆，希望大家，到了江浙，不要忘记，还有一个台州，一个山海之城的记忆。
唠唠叨叨讲到这里，第一个讲的是什么？嵌糕？这个不忙，我先告诉你，台州的台，怎么念，可能有的朋友要说了，这台还不容易，台湾！台门！哪个不认得，可是，我们不念二声呀，高铁刚修到台州，一进站的报站就让我们一阵痛心，咋？地名都不查清楚哟！（现在已经改正）如果大家对佛教有了解，对和合二仙一定熟悉，如果不知道，也没有关系，那个鞋儿破，帽儿破，身上的袈裟破（不自觉哼，跟我一样的待会儿站出来）的济公就是赤城天台生的～而天台，就念一声（与胎同音），台州取天台之名，故为台州（念一声）。
会念了，我们来聊聊吃，小时候，长住温岭，台州市内的县级市，我最初的味觉记忆，从那里开始，而最想念的就是嵌糕（温岭方言gie二声 gao），当清晨，你走在温岭的街上，沿路，就能看到一家家或摆在街口，或沿街小屋的店挤满了人，一张张小桌子摆着，咸豆浆，豆面碎，热气氤氲，模糊了眼镜，左手，咬一口嵌糕，右手配合着把汤送进嘴里，年糕碰撞着牙齿，裹着卤肉的香气，辣包菜的酸爽，豆芽的水气……不等嚼完，顺着汤汁咽下、便冲着左手，嗷呜一口下去。身后便是人挤人的台子，一个布着网罩子的架子，木头支撑着它的身体，罩子里面一盆盆菜、面、豆，争着与你相遇，台子边，一个煤饼炉子，架着一口锅，两三双筷子，就没见停在锅里，小肠、瘦肉、肥肉，架着从锅子里出去，黝黑的手总是带了块带皮带肉的大块出去，白皙的手大多挑挑拣拣，找了小块精瘦的出去，都齐了，咦，年糕呢，不要着急，台子一角，一个灰白的棉被，藏着从3、4点就开始等待的美味，粳米和稻米混合，在蒸笼中鼓着鼓着身子，在杵臼中融为一体，在被子下静静躺好，等着你，一小团年糕，从被子里揪出，搓圆，放在台子上，轻按，用手掌最厚实的肉，推出去，拿起来放到掌心，铺一层炒米面，再来一勺煮烂的黄豆，一勺子洋葱，老板，我多要一点辣包菜，芹菜啥的都要！放上卤肉，那粗大的手，也能做细活，从下往上，捏小花，严丝合缝的扭上，留一个小口，干啥呢！澆上一勺子咕嘟咕嘟的肉汤，要是贪心的小孩，还会多央求一句，多来一勺！
到铺子里吃的记忆，我是后来回城了再回乡才逐渐丰满的记忆，乡间的早晨，总是开始的早，结束的也早，那赖床的小孩子怎么办呢？外公外婆就开始动脑筋了，外公大清早，踩着三轮车，到大街上去，车篮子里放上几条毛巾。这时候外婆把我喊起，睡眼惺忪的打井水，刷牙，敷衍的洗脸，听到竹林子里有了车铃的声响，立马就精神了，跑到门口，等着三轮车停下来，扯开大衣，从怀里掏出一大包东西，打开毛巾，里面就是浸着肉汁，冒着热气的最温暖的早餐记忆。
