周五接到电话，被抽到当评标专家，而且是异地。给企业内部评标，算起来是公差，但差旅费又由代理公司出，似乎又不是公差。一般这样的异地评标我是拒绝的，嫌麻烦，来去最少得两天，唯独只有老家和必经老家的这个城市基本不拒绝。
母亲元旦后过生日，2025年元旦比较特殊，不再调休放假，只有一天，要么节前休假回家，要么节后休假回去，总要休一次。自从孩子上大学起，父母生日，每年必须回去，过一次少一次，这个日子无论如何都是要回去跟他们一起过的。正巧周五接到电话，周一也就是30号评标，可以先回老家陪父母两天，29号再继续往北前往目的地，反正是顺道，直接去也是要经过的，算起来没有增加额外的费用，一就二便，而且休的还是2024年没休完的假期，划算，这算盘是不是打得滴溜转？于是毫不犹豫就同意参加了。
今天原本打算给母亲提前过生日，但小妹夫说没空过来，只好作罢，反正人不齐，那就生日当天再庆祝吧。不想母亲在家里做饭，中午好不容易游说一向节俭的母亲同意在外吃，小妹推荐了一家钵子馆，确实是儿时的吃法，那个炉子里全是碳火，四个火锅钵钵放在上面炖，没有用酒精炉。
小时候在乡下，逢年过节，家里来了客人才会备几个钵钵菜，显得客气，自家人吃饭，一般就一个炉子，大杂烩的一起煮，大多数时候都是一锅肉，里面炖上萝卜或者煮些大白菜，从满锅油油的肉炖白菜吃到只剩些清汤，倘若那锅肉不够肥，白菜又下得多了些，汤早就没油味了，母亲还会搁些自炼的猪油放进去，只要有猪油，那白菜吃起来就仍然美味。
八个人点了十一个菜，连老板都说够了。菜一上桌，就感觉很有冬天吃饭的暖意，四个钵钵热气腾腾，香味四溢，小炒菜也还正宗，都是家常味。唯一美中不足的是稍咸了点。吃到一半就发现菜点得实在有点多，剩了不少。其实我不是一个铺张浪费的人，只是母亲有个习惯，要是菜看着不特别多，她绝不会放开吃，有时候人多都不会上桌，就在厨房随便兑付两口。多点一些，又怕浪费，母亲才会没有负担地吃。
其实现在的条件比起小时候，已经算是不愁吃穿，也不必过于节省了，但母亲一贯的省俭始终没有变。我提议到外面吃，母亲一般还能勉强同意，虽然心里一百个不乐意，小妹若提出来到外面吃，母亲必然是要发脾气的，我能理解，母亲是为小妹好，她负担重，挣钱不容易，小妹也懂，但并不能接受母亲的好意，两人在这件事上往往有分歧，还总产生些隔阂。
也许我算是最体谅母亲的，也是最懂和最像母亲的女儿。年轻时，我也像母亲一样从不乱花一分钱，虽说钱不是攒出来的，但对于一个普通工薪家庭来说，花得少一点，积累就多一点。在母亲的示范和引导下，我没有攀比的习惯，更没有高消费的习惯，只买所需，不必要的一律不买。有段时间网上流行断舍离，我就在想，我好像一直在践行这种极俭风，没有什么可断可舍可离的事。
想起先生提起他奶奶喜欢讲的一句话，觉得还真有道理。老人家说，人一生用多少东西都是有定量的，用多了有罪。老人家的想法很朴素，无非是觉得不应该浪费。对于习惯浪费和大手大脚，甚至是奢靡的人来说，确实值得思考，你浪费掉的物质，其实是占用了他人的，这个他人包括子孙后代，资源是有限的，不可能无止境地供应，对于一个世纪之后，会演变成什么样子，我们无法判断，但至少眼下，我们可以做到的是不浪费。哪怕那是你花钱买的，你也没有权力去浪费子孙后代的生存基础。
吃一餐老钵钵火锅，勾起了一点回忆。碳火炉的怀念，回不来的其实是味觉！
