【文学家园】

      人生道路千万条，在众多行业中，厨师这个行业并不显眼，不过我们家乡却出了不少厨师，在整个中国乃至世界都赫赫有名。有这样一个人，多才多艺，上学时不仅学习好，而且绘画、雕刻都是棒棒的，更重要他还是一个大厨，做出的饭菜是色香味俱佳，实至名归的大师，不少人想拜师学艺，都是乘兴而来，败兴而归。

      他有一个特点，喜欢喝酒，喝酒就是高兴、就是快乐、就是兴奋，而且喝得极多，喝酒如喝水，但是无论他如何喝酒、喝多少从不影响工作。他收徒有个奇特的要求:贫困家庭的孩子，能吃苦、能喝酒，但绝不能影响工作。他就是我要说的酒祖，今天我们就聊聊这个奇人的故事。

        一、出生于厨师世家，多才多艺

      在我们村北三十里地，有一个村庄叫宁家庄，村里人几手都姓宁，他们都是一个宗族，好像只有一家外姓人。村里人世代以种田为主，但是村里也有几位厨师，恰恰酒祖就出生于厨师世家。酒祖的祖父、父亲都是厨师，村里的红白喜事所需宴席都是他们在做。

      酒祖于1957年春天出生于宁家庄，当时正是大炼钢铁之年，众多的乡亲吃不饱穿不暖，而酒祖的父亲是厨师，因此才能不饿肚子。酒祖原名叫宁春才，因为是春字辈，父亲希望他能鱼跃龙门，成为一位大才子，成就一番大事业，不要再成为厨师或农民，因此取名宁春才，看来其父对他寄托很大的希望。

      春才从小聪明，上学时成绩总是名列前茅，并且多才多艺，游泳、上树、捕鱼这些自然不在话下，更重要的是绘画与雕刻这两项艺术，也让乡亲们叹为观止；他雕刻花朵、动物活灵活现，然则他用的材料只是普通的罗卜而已。上天似乎故意给春才开了个玩笑，在那个特殊的年代，恰恰春才在初中毕业之时生了一场大病，几度差点死亡，直到一年之后才康复，这让他与高中、大学无缘。

      二、酒祖的由来

      春才康复之后，便随其父学习做饭，每当红白喜事时，其父便带着春才，春才成了帮工。很快便有两个有趣的现象，短时间内春才厨艺大有青出于蓝而胜于蓝之势，让其父惊呆了，这孩子太聪明了，干一行，爱一行，重要的是不做则已，做则必好；另一个更奇特的是春才爱上了酒，并且越喝越有精神，越喝酒量越大，很快便传遍了宁家庄。

      1976年的一个冬天，马上春才就要结婚了，新娘是他的初中同学李春霞，可谓两情相悦。这时需要做几套家具，于是春才便联系木工。正是无巧不成书，酒神当时正在春才邻居家做家具，当时酒神在木工行业小有名气，到了宁家庄马上有了业务。春才在邻居家第一次见到酒神，这是他们人生中第一次见面。看着酒神做好的家具，春才感觉到了家具设计之新颖、做工之精细，真是巧夺天工，立马相中了酒神手艺。

      大家年龄相差一岁，可谓可龄人，共同活题还真不少。第二天酒神便在春才家中开始工作，晚饭之时一块聊天、一块喝酒，酒越喝越快，转眼间三斤下肚，酒神见春才面不改色，感到吃惊，此时家里再无余酒，弄得春才很是尴尬。酒神笑说:“你准备的酒不少，但是我们在一块太高兴，把酒喝光了，也说明我们酒量太好了。”

      一周之后，家居已做好，两人已成了无话不谈的朋友。春才特请来三个好友一块相陪，转眼间三个陪者便头晕了，而他们两人却喝得正兴，每人竟达到五斤，还意犹未尽。春才这次更是尴尬，这是第二次酒没准备够，没想到酒神这么能喝，同时也没想到自己与他不分上下。

      为了避免尴尬，酒神说:“别人称我为酒神，另外我有三个朋友人称酒仙、酒鬼、酒圣酒量都在五斤以上，我送你个称号为酒祖，你看如何？”春才高兴地说:“酒祖这个称号好。”此后酒祖这个称号迅速传遍全村，进而影响方圆百里。

        三、第四次颠峰之战

        光阴似箭，一转眼便到了1980年的中秋节。这一天宁家庄热闹之极，因为第四次斗酒大会在酒祖家中举行。天还没有黑，酒祖家中早已站满了人，四棵柿子树上长满了红彤彤的柿子，让人们感受到秋天的收获。桌旁放着五个酒坛子，每个酒坛里有十斤酒，桌上到处是美味佳肴，五个大杯子格外醒目，杯子正是半斤杯。

        在乡亲们焦急盼望中，时间渐渐到了八点，胶洁的月光越发显得明亮。酒祖大声说到:“第四次斗酒大会正式开始。”很快酒仙、酒神、酒鬼、酒圣、酒祖五人连饮三杯，接着酒祖站起来说:“现在我给大家表演个节目，以助酒兴。”这时盘子上出现一红、一白两罗卜，品一杯茶的功夫，一朵美丽的白色茉莉花与一只红虾米出现在盘子里，乡亲们睁大眼睛，这是真的吗？这雕刻的真是惟妙惟肖，简直与真的一样，太不可思议了，接着雷鸣般的掌声不断。

      快乐的时光总是短暂，一晃十二杯下肚了，只有酒圣脸色发红，其他人神色自如；随着第十三怀时白酒下肚，酒祖与酒鬼脸色发红，酒仙与酒神仍是面不改色；随着第十四杯美酒下肚，酒仙脸上开始变红，酒神仍是神色自然，显然今年第一名是酒神。

      四、成了一代大厨

      酒祖自辍学后，便开始研究厨艺，又买了许多菜谱，对川菜、京菜、鲁菜都有一定研究，从菜形到味道到让人耳目一新，二十多岁便成了一家三星级酒店的大厨。每天美酒佳肴，好不快活。 酒祖乃是性情中人，尤其近二十余年，每当听到不少贫困少年辍学不知所措时，都忍不住伤心起来，变得闷闷不乐。

        一天他做出一个惊人的决定，从其中一部分辍学少年中选择一部分人当自己的徒弟。第一次收徒乃是2000年，孩子叫郭通，母亲病逝，家里欠人一屁股账，听说大厨来收徒，郭通父亲高兴地跳了起来，自此郭通拜师于酒祖。在酒祖教导下，五年时间便厨艺大成，在酒祖推荐下成了一家饭店大厨。在这二十多年里，他让二十多位贫困孩子改变人生，为中国厨师行业作出了不朽贡献。

        五、相亲相爱一家人

        酒祖脾气很好，平易近人，每回到老家，老远就朝着乡亲们打招呼。妻子是他的同学，每遇重大事情夫妻必商量，但是妻子以酒祖意见为主导，夫唱妇随。两个孩子很争气，一个成了国家干部，另一个成了优秀教师。

        2008年我妹妹结婚之时，我在酒宴上见到酒祖。他年已逾知命，装着特别讲究，只不过肚子有点大，率先与我打招呼，说了一句:“自报家门？”酒神与他解释了一番，他连忙与我握了一下手，示意我坐下。在宴席上我们交流很愉快，他的忧国忧民思想充分体现出来。