想念那一碗红豆沙

天凉好个秋,似乎一夜间,上海凉快了,起风了,还呼呼作响呢。
雨后的夏末,秋意渐浓,瑟瑟狂风,蝉鸣不再。
连续加班4天了,周末也不能幸免,开不完的电话会议,改不完的PPT……

有些烦躁,有些疲累,有些饥饿,有些想念外婆的那一碗红豆沙。

对我而言,有些痴恋食物,甚至到迷恋的程度。吃到好吃的食物带来的满足,会在我的心里留下长久的印迹,就如同走过的路一般必有痕迹。吃一口美味的食物,饱餐一顿,好像没有解决不了的坏心情耶。对于红豆,似乎又那么的情有独钟,心心念念。


近期做的红豆沙 粒大饱满破皮版

红豆面包圈

炒制的红豆沙馅

红豆薏米水 要多放红豆

各种红豆制品,无一不爱,但最爱的人还是外婆亲手做的红豆沙甜品。

记忆中,外婆做红豆沙总是要准备很久的。一般隔夜浸泡红豆,次日早晨熬煮,直至水豆浑然一体,至少两小时。期间,还要经常搅拌,以免糊锅粘底。那一上午,满屋红豆香气四溢,太美好太诱人,至今还念念不忘。
其貌不扬的红豆沙,但很好吃!

小时候,馋嘴时,还经常自告奋勇去担当搅拌工。每每那时,还没等搅拌完,锅里的红豆沙就已经少得可怜了…
外婆每次都淡淡一笑,说是家里养了只爱吃红豆沙的小老鼠。
是呀,外婆做的红豆沙,绵密柔软起沙,抿一口,滑顺香醇,又不涩喉咙,根本停不下嘴。红糖的丝丝甜味,又不强豆子的淡淡香气,适口,正好。
吃完,看着碗边还挂着一圈赤红色的薄沙,感觉余香还在口腔里慢慢萦绕,幸福感爆棚。
外婆的红豆沙,从小吃到大,怎么也吃不腻,吃不撑,也吃不饱,哈哈。

饿了的时候,来一大碗,垫垫肚子,温润舒适;饱了的时候,来一小碗,消消食儿,消脂解腻。
不管怎样,吃完最后一勺红豆沙,我一定是要刮干净碗里的残留,再幸福地吧唧下嘴,打个饱嗝,舒心舒畅,最有味儿的甜蜜时光莫过于此。


小丸子和爷爷的红豆烧,好怀念!

要是来日方长,我要把这段时光写在文里,我要带外婆吃喝玩乐、游山玩水。到时候,我给外婆做她最爱的腌笃鲜、毛豆炒酱瓜、肉松美乃滋面包…当然了,这一切,终究要等着来日方长,别来无恙。

但愿,明年夏天,一切都一样,一切又都不一样。


来棵绿植养养眼 明年此刻你还在吗

这周末,你在干什么呢?快到饭点了,你正在吃什么呢?

初秋,吃着温热的红豆沙,该多好啊!

周末,该计划的计划好,该浪的浪起来呀!

好吧,下午,咋就出发苏州,但愿能遇到那对头发发白的老夫妻,但愿能吃上那一碗以焐酥赤豆去壳做成红豆沙为㡳料的糖粥或小圆子,但愿不要排长队…想想就口水哒哒滴了。
我还要拌上香甜的糖桂花~


赤豆小圆子,我来也!

码完这篇文,做完数据表,姐要出去觅食啦!

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