“汝窑”，系指北宋时期专为宫廷烧造天青色釉青瓷的窑场，位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”的美誉，又称为“汝官窑”。文物考古和发掘表明，其遗址位于今河南省平顶山市宝丰县大营镇清凉寺村，北宋时的宝丰归汝州府管辖，唐宋时期因窑以州为名，故名汝窑。目前，汝州、宝丰均有烧制，汝瓷烧制技艺是国家级非物质文化遗产项目，这两个地方也是中国汝瓷之都、中国汝瓷文化之乡。
2001年6月，“中国宝丰清凉寺汝官窑遗址”被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位；2011年，汝瓷烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；2017年1月，平顶山宝丰先后建成并开放了“中国宝丰清凉寺汝官窑遗址展示馆”和“宝丰汝窑博物馆”。
汝窑在审美上追求清淡含蓄、质朴自然的极简主义，有天青、天蓝、粉青、月白等釉色，其中以天青釉最为精致。器物胎较薄，土质细润，釉厚而声如磬，明亮而不刺目；釉色温润，追求内在的胎骨胎色，随光变幻，其釉色犹如“雨过天青云破处”之美妙；烧制工艺精巧，通体满釉，仅在盘、碗、瓶等器物的底部，可见五至七枚不等的细小芝麻状支钉痕；器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。
汝窑瓷器由于烧造时间短且烧成难度大，从文献记载看，在南宋时期就已有“近尤难得”之说，流传至今的汝官窑作品更是不足百件，大部分收藏于台北故宫博物院、北京故宫博物院、上海博物馆、英国大维德基金会及日本的某些博物馆中。凭借其独特的釉色，汝窑对后世瓷器烧造产生深远影响，在中国陶瓷史上占有灿烂辉煌的地位。
