平定县传统婚礼习俗(12)
【谢婚走亲】
谢婚也叫“回门”、“请女婿”,由男方出资在岳父家设宴。
进岳父家大门时,有人拦截、抹脸等和新女婿开玩笑,这时新女婿就要散红包和糖,用智慧往里冲。
中午谢婚的席面(“三八席”)是整个婚礼娘家的重头戏,根据用料请厨师,席面讲究、丰盛,而且寓意深刻。
宴席一般安排在女家主宅,桌朝东边,新女婿坐西而东,左右是陪戚和担盒的。其次是女家的客人。
当客人未齐或刚入座后,先放八碟干鲜果品。 四干果:蜜枣、桂圆、瓜子、葡萄干,取早生贵子,多子多孙之意。
四鲜果:石榴,榴开得百子;桃,蟠桃多寿;苹果,平平安安;香蕉,吉祥如意,以示岳父家对女婿的热忱和美好的祝福。
客人到齐,筵席开始,上压桌菜。整个席面用八命名,象征成双成对、喜事逢双,以四为基数,取“事事如意,四平八稳”之意。
压酒凉菜“卤鸡”打头,寓意大吉大利、吉祥如意。“莲菜”收尾取好事连连之意。
主菜“红烧海参”打头,叫“红开喜宴,寓意满堂喜气鸿运来。”“八宝饭”取早生贵子、百年好合、白头偕老之意
“拔丝苹果”寓意幸福平安的日子长又长。“珍珠丸”寓意荣华富贵一生一世。点心“果酱千层筒”寓意今后的日子芝麻开花节节高。