二姑卖鹅

文/盐五言六

二姑是个不幸的女人,前老公好赌,已经消失了快二十年了;大女儿刚结婚就得了不治之症,只剩下矮矮的坟墓了;小女儿去年开始到省城工作了,不在身边。

好在,她天性开朗,虽不智慧,但话多、热情。

老房子快要搬了,二姑养的一群鹅想要尽快卖掉,让我帮她想办法。我网络上一呼唤,很多人要买鹅,但都不要活的,因为不会杀。像我,喜欢吃乡下养的家禽,但只会吃锅里烧好的,烧之前根本不会处理。

二姑说,她可以帮忙杀好,甚至剁碎。这等周到的服务,当然引来一堆吃货购买。

可二姑要上班,中午也没时间,家里又没人帮忙杀鹅。她说她只能清早起来杀鹅,分好,让我中午帮她去送货,我怎么的也要挤出时间来帮帮她。连续三天,每天杀三只,这“工程量”还是蛮大的。

可是,第三天气温很高,我中午去她家拿鹅时,鹅肉好像有点味道了。我赶紧拿去分给人家,并叮嘱再冲洗干净放冰箱里或者空调间里。

其实我自己也买了半只,放在空调底下吹了半天,傍晚下班后拿回家让婆婆烧。婆婆说这鹅肉有味道,有点坏了,得先焯一下,再多放点料酒,烧熟透。

我真担心大家吃到坏的鹅肉,万一吃坏肚子怎么办?真是提心吊胆,感觉很过意不去。所以赶忙联系买了鹅肉的朋友们,如果鹅肉坏了,就不要了,钱退给他们。没想到大家都说大热天的,一点点味道正常的,都跟我婆婆一样能处理。

看来,大家都很体量二姑,都没有斤斤计较,后来也没有谁说起吃坏肚子,我提着的一颗心也放下了。我没有跟二姑说这个情况,她从早到晚都在忙碌,就不给她再添麻烦了。

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