古人周敦颐以独特的眼光，跳出世人皆爱牡丹的思维界限，对莲情有独钟，便留下千古名句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，而我对南瓜情有独钟。
南瓜的种类有很多种，有中国南瓜，美洲南瓜，印度南瓜。中国南瓜又分磨盘南瓜和蜜本南瓜。从小就生活在四川南部，吃的南瓜也是磨盘南瓜，也称本地瓜，也和本地瓜结下了深厚的情谊。
我生活在农村，家里吃的菜大都是自给自足。
每年春季便是播种的季节，我们家也依照惯例，先播种玉米、烤烟、蔬菜，而南瓜每次都是放在最后种。
种南瓜她基本上不占用土地，在土边上挖一个小窝，加点肥料，插上秧苗。给她一颗树或者一片土坎，后期可以不用照看她，她也可以绽放自己。
南瓜是蔓生草本植物， 如果给她一棵树，它可以沿着树慢慢的往上爬，一边往上爬，一边开花结果。瓜藤缠绕苗条的树干，在阳光的照射下，黄花耀眼，新结的果实绿皮格外光滑，反射出一丝丝白光，微微风过，像是挂在树上的彩灯，不停地变换着自己的色彩。
小南瓜瓜花
此时，挂在树上的小南瓜是夏天最美的菜肴，用清水加点绿豆把小南瓜煮熟，再加上四川特有的胡椒调料，绝对是夏天里解暑的良菜，白吃不厌。即使人们不停地采摘她的果实，她依旧结出新的果实，绽放自己的光彩。
小南瓜
经过漫长的生长，到了秋收的季节，南瓜的皮也从绿色变为金黄色。从原来的小不点儿变成大个、硬皮、平底的大南瓜，当然剩下的南瓜都是经过精心挑选得以保留的。
老南瓜
此时的南瓜的皮很薄，但很硬滑，它能经受风吹雨打，因为她要保护她自己不受伤害，以便保存更长的时间，里边的果实才不会腐坏，供人们储存着食用，可以炒着吃，煮着吃，炖着吃等。她里边的肉虽厚，但心却是空的，人们把它炒着吃，煮着吃，炖着吃……她也不计前嫌，没有抱怨，永远把最好的自己献给别人。因为她长着肚子很大，反过来说就是大度。
