在我的家乡没有美味的海鲜，没有流油的鸭蛋，也没有麻辣的火锅，有的只是那普通的大白菜，纯绿色的大白菜。不知是为了美观还是为了口感，有人建议向其中加点粉丝，后来被人们停接受。''白菜炖粉条"也就成了代表菜。
一摆上餐桌，它就显得既普通又特殊。普通在于它从材料到名称都是如此的简单。特殊是因为它是一道全绿色食品，融合在其中的只有大自然赐予的元素，那半透明的绿叶互相掩映，透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭，整体看来，晶莹剔透，吃到嘴里，清凉可口。
家乡的白菜与其它地方的白菜不一样，比它们更甜。家乡的白菜不是大棚菜，一年一收，在这期间还要经历一次严冬，大雪覆盖后的白菜最甜。"从严酷考验中走出来的人才是最能干的人''那的大人经常这样教训孩。
家乡菜还用于教育。从它的简单，不需任何加工，否则，味道不好这一点来看，它是高洁的体现，''出淤泥而不染，濯清涟而不妖''不就是体现了这种精神吗？它虽然简单，但其味最美，这就说明了单纯是世上最美的。从白菜生长方面，要经历整整一年的时间才可成熟，并且在成熟之即还要接受严冬的考验，最后走出来的才是最甜的，这告诉我们成功的道路是漫长的、坎坷的，我们只有充满耐心与希望，勇敢、坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放。
啊，我的家乡菜，你不仅给了我可口的口感，你还把自已的一切献给了教育事业，你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质，并且教给了我们成功的方法和态度。我以你为自豪，家乡所有的人都会以你为荣。
白菜炖粉条，我最喜欢的一道菜。
