泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。
近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出水果中的微量成分。
选对香型，草莓酒香气更迷人
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。我刚开始泡草莓酒的时候，用了酱香型白酒，结果泡出来的酒，酱香过于浓郁，完全把草莓的果香给掩盖住了，那味道别提多奇怪了。后来换成清香型小曲白酒，效果立竿见影，草莓的香甜和酒的清香相得益彰。
合适酒度，锁住草莓的美好
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。我有个朋友，自己泡草莓酒时，觉得度数低点喝起来没负担，就选了30度的酒，结果没泡几个月，酒就有了怪味，草莓也开始腐烂。而按照42度来泡，就能很好地避免这些问题，泡出的草莓酒果香浓郁，口感清甜。
选好容器，为草莓酒保驾护航
泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。
草莓酒制作秘籍大公开
材料：新鲜草莓1000克、42度清香型小曲白酒4000ML、冰糖500克、干净无油的玻璃瓶一个。
步骤：
1. 草莓洗净，去除果蒂，用厨房纸吸干水分，这一步很关键，要是草莓表面有水，泡的酒容易变质。
2. 将处理好的草莓放入玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一。
3. 加入适量冰糖。
4. 缓缓倒入42度清香型小曲白酒，直至没过草莓，盖紧瓶盖。
5. 把泡好的草莓酒放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大约1-3个月后，美味的草莓酒就可以享用啦。
至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。如果你也想泡出美味又健康的草莓酒，不妨试试我分享的这些经验，在竞东平台上就可以找到适合泡酒的谷养康酒，相信你也能泡出属于自己的那瓶香醇草莓酒。
