春风十里,不如春笋烧肉吃在嘴里 Enjoy the pure taste of spring

春风十里, 五十里, 一百里,香草味八喜,可可布朗尼,榴莲菠萝蜜,黑椒牛里脊,黄焖辣子鸡,红烧排骨酱醋鱼……不如你,全都不如你。

春风十里春笋生,竹笋和肉是如何邂逅的呢?那得归功于对它们情有独钟的苏东坡。在一次美食派对上,信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

浓香Q滑的猪肉,细碎的芫荽懒懒的香拌左右,夹一块入口,裹泡着满满汤汁的春笋盈满齿间,嫩嫩的香菜就在舌尖炸开了花……

《麦吉食味·春笋烧肉》

春风十里春笋生

食材

食材:精品五花肉、竹笋

配料:植物油、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、醋、香油


用具

用具:刀、砧板、锅


步骤

1、先把五花肉加水,加入葱、姜、蒜、料酒焯水

主要食材
五花肉焯水


2、捞出五花肉切块,竹笋滚刀切块

五花肉焯水

五花肉切块

竹笋切丁

3、倒入植物油,加入冰糖炒制

冰糖炒糖色

4、加入五花肉,并且加入料酒、葱、姜翻炒

五花肉加料酒、葱、姜翻炒

5、加入竹笋、生抽、老抽继续翻炒

翻炒

6、加水没(mo)过食材,大火焖煮十分钟

加水焖煮

7、加食盐炒至收汁,加入香油两滴

美食完成

春风十里, 五十里, 一百里,香草味八喜,可可布朗尼,榴莲菠萝蜜,黑椒牛里脊,黄焖辣子鸡,红烧排骨酱醋鱼……不如你,全都不如你。

别让菜留在盘里,别让酒停在杯里,别让话存在心里。为爱的人下一次厨,围桌一起,吃一份春笋烧肉,让春天的食味更浓一点,开的不止是胃,更是心。

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《麦吉食味·春笋烧肉》

麦吉老爹微信号:ahsy2014

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