减肥已经迫在眉睫，想减肥又不知道吃啥？快看看脂肪“害怕”这7道菜，每天换着吃，一周不重样。
一、手撕杏鲍菇
每100g杏鲍菇中含31卡路里
【食材】
杏鲍菇1个，青椒1个、胡萝卜半根、蒜头1个
食用油，蚝油、酱油、鸡精、细砂糖适量
【做法】
1、把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。
2、锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香，倒入撕好的杏鲍菇翻炒。
3、1勺生抽，少许蚝油继续翻炒，加少许细砂糖提鲜。
4、下入杏鲍菇，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。
5、下入胡萝卜和青椒炒段生，加入少许鸡精调味即可出锅。
小贴士:
杏鲍菇不用焯水，洗净即可。
喜欢颜色深点的也可以适量加些老抽上色。
二、牛肉炒芦笋
每100g芦笋含有19卡路里
【食材】
牛肉、芦笋、料酒、生抽、蚝油
【做法】
1、芦笋洗净去根切段，沸水中加几滴油放芦笋烫30秒捞出过凉备用。
2、牛里脊切片加入料酒、生抽、蚝油抓匀，加一勺玉米淀粉抓匀，最后加一勺花生油拌匀腌制备用。
3、热锅热油，下蒜粒煸出香味，下牛肉滑炒至快变色后把芦笋倒进去，放一勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
三、手撕包菜
每100g包菜含22卡路里
【食材】
包菜 蒜末干辣椒
【做法】
1、包菜手撕清洗备用，准备蒜末干辣椒
2、.锅中少油炒香蒜末干辣椒，倒入包菜翻炒至软
3、生抽1勺蚝油半勺盐适量出锅前加一勺醋快速翻炒即可
四、韭菜炒鸡蛋
每100g韭菜中含有25卡路里
【食材】
韭菜一把，鸡蛋4个
【做法】
1、准备一把韭菜洗干净，切段。
2、鸡蛋4个打散(可以加少许白醋去腥)韭菜切段备用
3、锅内加油，油烧热，倒入鸡蛋液，炒成小团块时倒出来备用。
4、重新起锅放油，烧热，放入韭菜段，用大火快速翻炒。
5、加盐调味，快熟的时候，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
五、青菜香菇
每100g香菇含有26卡路里
【食材】
上海青 、香菇、蒜、小米辣
【做法】
1、青菜洗净沥干水分，香菇洗净切片，蒜切片，辣椒切段
2、起锅烧油，下蒜和辣椒炒香后放入香菇炒出香味下青菜
3、炒至青菜断生后，加入一勺蚝油，适量盐翻炒，即可出锅
六、芹菜肉丝
每100g芹菜中含有13卡路里
【食材】
小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精
【做法】
1、芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用
2、里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，-勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟
3、锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出
4、锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可
七、番茄金针豆腐汤
每100g金针菇热量32卡路里
【食材】
金针菇、番茄、豆腐、香菜、盐、生抽、素蚝油、油
【做法】
1、准备一个番茄，番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块备用。
2、一块嫩豆腐切小块，金针菇去掉根部洗净切段备用，把蒜切末，葱切葱花备用。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。
4、把番茄倒入锅中，翻炒至出汁水。
5、锅中加两碗清水，豆腐放进去煮开。
6、放入金针菇，加入盐，胡椒粉，煮开加入水淀粉，葱花即可。
温馨提示：
减肥的同时也需要注意膳食的均衡性，如果单纯吃蔬菜的话，营养是不均衡的，也需要适量进食一些碳水化合物及蛋白质，鱼，虾，牛肉，等都是蛋白质含量高的食物，可以搭配蔬菜多吃哦！
