父亲的红烧肉

【1】

回到家,一股红绕肉的香味儿让我深深地吸了一口气。我惊喜,一定是父亲在做他的拿手好菜了!

赶紧到厨房一探究竟,果然如此!父亲正戴着围裙,在灶台旁边忙活着。看到我回来,高兴地说今晚给你们做好吃的!

看到父亲兴致如此之高,我心里的石头落了地。看来父亲的高血压已经基本恢复正常,否则他不会这么开心,下厨为我们做他最拿手的红烧肉了!

【2】

父亲特别擅长烹饪,尤其是红烧肉。但由于在大学当教授时,整天忙得不可开交,平时很少下厨给我们做他的拿手好菜。在我们的记忆中,唯有春节,才有幸能够吃到父亲做的红烧肉。那可是一年一次才有的美味啊,我们兄弟姐妹谁也不会放过难得的美食,铆足了劲吃个够,直到真的吃不动了,方才罢休。而父亲,也知道我们的喜欢,每到春节前,都会做足够多的红烧肉,让我们开开心心地吃个够!

现在父亲退休了,做菜就成了他每天怡情养性的一件乐事。有时候我们想搭把手,帮帮忙,父亲还不乐意。说自己一个人做,随心所欲,厨房狭小的空间就只属于他自己,这样做出来的菜才好吃,有味儿。否则都跑来帮忙,会将这种气氛破坏了!

既然如此,我们都乐得吃现成的。每天摆在餐桌上的美食,让我们胃口大开。忙碌了一天的家人晚饭时聚在一起,共同品尝父亲琢磨出的新手艺,成了全家人最快乐的时光。

而妻子每次吃完饭都会“抱怨”,今天又吃多了,发誓不能再这样下去,否则自己一定会变得珠圆玉润了。可是到了第二天,看到摆在饭桌上的美食,前一天所发的誓顿时土崩瓦解,没了踪影。

【3】

红烧肉是父亲最拿手的一道菜,全家人百吃不厌。而家中宴请客人,此道菜必不可少。但凡尝过此道菜的朋友们,无不为父亲的手艺叫绝。

记得当年姐夫和二姐新婚燕尔,第一次来家中吃饭,父亲就特意为这个女婿准备了这道菜。当姐夫尝过第一口之后,就停不下来了。说从小到大,还没有吃过如此好吃的红烧肉。二姐笑他平时只吃一碗饭,却因为这道红烧肉破例吃了三碗!吃完姐夫还意犹未尽,说以后要常来。我们大笑。

从此以后,只要是二姐和姐夫来家里,父亲就会亲自下厨,为他们准备这道菜。平时不吃肥肉的二姐也都会动筷子,说老爸做的红烧肉,不吃就太亏了!

【4】

父亲前一阵高血压导致身体不适,一直在家里休养生息。即便下厨,也只是简单炒几样菜。所以,我们已经很久没有吃过红烧肉了。宝贝女儿前一阵还特意悄悄问过我们,爷爷啥时候做红烧肉给我们吃啊?

为了给小家伙解馋,我们还特意到外面的餐馆点过这道菜。吃惯了爷爷做的红烧肉,宝贝对于餐馆里的红烧肉评价一直都不高,觉得一点儿也不好吃。果然,尝过一口之后她就噘着嘴说,这味道比起爷爷做的,真是差远了。一旁的爷爷奶奶听了小孙女的这番话,自然是哈哈大笑。

估计是爷爷心疼小孙女,也为了解全家人的馋,今晚竟然有了久违的红烧肉,怎能不令人惊喜?

【5】

放学回家后的宝贝女儿也如我一样,一进门就闻到了红烧肉那诱人的香味,直冲进厨房。高兴地问爷爷是不是今晚有红烧肉吃?爷爷笑着用筷子夹起一块已经出锅的红烧肉,放进小馋猫的嘴里。宝贝一脸的幸福,一边嚼着一边摇头晃脑地说,嗯,果然还是爷爷做的红烧肉最好吃,今晚我可要多吃几块才行。

宝贝的反应让父亲非常开心,哈哈大笑。而从卧室里出来的母亲则笑着问我们,有啥事这么高兴啊?我们跟母亲描述了宝贝所说的话和吃红烧肉的样子。母亲听后也笑了,对宝贝说,那今晚就多吃一碗饭,将爷爷做的红烧肉吃个够,好不好?

宝贝高兴地直点头,满足地去她的小房间写作业去了。

晚餐,全家人的胃口都格外地好。父亲看到我们个个吃得满嘴流油,满足地笑了。

一份红烧肉,不仅仅是一道色香味俱佳的美味佳肴,体现的更是一份浓浓的亲情。而这份亲情,又化作了我们口中馥郁芳香的美食,给我们带来幸福而悠长的回味……



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