西红柿炒蛋

1、西红柿划十字，沸水下锅，前后煮，大约十秒。

2、放入凉水，去皮，切开。

3、将鸡蛋打散，准备芡粉。

4、下油（多），煎鸡蛋，装出。

5、放西红柿，煎一下，出汁。

6、放盐、鸡精、糖、生抽。

7、加水，煮开后调味。

8、勾芡出锅。

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