2023.5.8 周一 多云 20-11度
冬瓜
冬瓜大家都不陌生，它全身都是宝，夏天常吃不仅能补水，还有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等功效。而且冬瓜不含脂肪，热量不高，所以也能帮助减轻体重。冬瓜中含有的不饱和脂肪酸、蛋白质，有助于防治冠心病。
夏天吃冬瓜对于食欲不振很好，冬瓜汤是很润的，不仅不上火甚至有清火降躁的作用，搭配对了，夏天吃冬瓜简直不要太舒服。
苦瓜
苦瓜味苦性凉，夏天吃苦瓜可以很好的去除身体中的火气，可以清热解暑、清心明目，而且苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可以健脾开胃、增强食欲，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
虽然苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，如果有长期服用药物的生活习惯，吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏。
夏天把猪肉馅填在苦瓜节里蒸着吃，来一道酿肉蒸苦瓜，美味又健康。
酿肉蒸苦瓜
用料：
苦瓜、猪肉、鸡蛋、香菇、生抽、蚝油、淀粉、盐、糖
做法：
1．干香菇泡发后切丁，猪肉剁成肉末；
2．香菇肉末放在一起，放入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、糖和淀粉顺时针搅拌，让其入味；
3．苦瓜洗净切圈，用勺子把中间的籽和瓤取出，锅烧开水加一勺食用盐，放入苦瓜焯水2分钟，去除苦水，然后捞起过冷水，这样苦瓜不容易变软；
4．肉馅填入苦瓜圈圈中，按压紧实一点，然后上锅蒸，冷水开始蒸15分钟就可以啦。
5．蒸好的苦瓜，将汤汁倒入锅里，加入少许生抽、蚝油和淀粉水煮开，打个极薄的芡，再淋到苦瓜中即可。
黄瓜
黄瓜也是我们常见的夏季蔬菜之一，新鲜的黄瓜鲜嫩多汁，清爽可口，夏天拿来当水果吃都很合适。黄瓜营养丰富，高钾低钠，含有多种维生素，可以帮助消暑除热、补充水分。
黄瓜除了直接生吃，还可以加上佐料，做成凉拌黄瓜，开胃解暑，最适合炎炎夏日！
凉拌黄瓜
用料：
黄瓜、辣椒面、生抽、香醋、白糖、盐、香菜、小米辣、大蒜
做法：
1.黄瓜搓洗干净，然后将黄瓜拍扁后切成块，放点盐腌制5分钟，让黄瓜腌出水，然后冲洗沥干备用。
2.把蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻放入碗内，锅里烧一些热；
3.倒入生抽、香醋、白糖、盐，撒上一点香菜末，搅拌均匀；
4.将调料放入腌好的黄瓜里搅拌均匀，放在冰箱里冷藏下更好吃哦。
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