引言
说起最近热门的营养素，维生素D绝对占有一席之地。以为维生素D只对骨骼有作用？那你对它的认识就太肤浅了。这次讲座，我们请到了空军军医大学营养学教授杨瑞华老师，给我们讲解维生素D的各种作用，维生素D的最佳水平，怎样补充等等大家关心的问题。
「极养视界」科普实验室 原创出品
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文章｜Ruihua Yang教授
校稿｜XinyinPHD, RD编审｜HaoranPHD
设计｜Fay
讲义纲要
维生素D基础
维生素D经典作用
对维生素D认识的发展
体内维生素D水平的现状
关于维生素D补充
维生素D补充和中毒风险
大家好，我是杨瑞华，是空军军医大学营养学教授，今天我们来讨论一个集新欢旧爱于一身的营养素——维生素D。
维生素D是少数的可以在体内合成的维生素中的一种，在自然条件下，体内合成是人体获得维生素D的主要来源，这在维生素家族中是及其特殊的。
维生素D又被称为抗佝偻病维生素，一直以来，它在调节钙磷代谢和维持骨健康方面的作用得到了深入的研究。
近年来，维生素D在神经系统、呼吸系统、糖尿病、癌症等方面的作用逐渐被发现，成为了营养素功能研究的新宠。
任何功能都是和剂量分不开的，随着研究的进展，人体内维生素D水平的评价指标也一再被更新。
理论上的界值发生了变化，而人群调查的实际情况又是怎么样的呢？
鉴于自然条件和生活方式的变化，为了保证最佳的健康状态，增加维生素D摄入量势在必行。
除了膳食摄入和增加日照暴露时间以外，还可以通过维生素D制剂的补充提高体内的维生素D水平。这些制剂该怎么选择呢？补充多少合适呢？安全性怎么样呢？
关于维生素D的争议方兴未艾，怎样在争议中保持冷静的态度，还是要回归本质的思考：摄入量参考值是怎么来的？让我们一起回顾一下这张经典的图片，在最基础的原理上做出理智的分析。
