因为我有三个住处，记不得一些东西放在何处。今日发现: 实用新型专利《不含不锈钢必须含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲》（专利号ZL200920171113.2）的专利证书。众所周知，同样一个专利可申请“实用新型专利”及“发明专利”，前者保护期十年，后者保护期二十年。须缴纳的费用必然是前低、后高。二者的名称特点是: 前者写明制造方法等; 后者要写明特性等。然而二者的“说明书”内容可以相同。此专利与发明专利《不致癌不致敏金属炒菜锅铲》专利号ZL200910148369.6是一对孪生姐妹。
现把该证书（包含说明书）的照片发出，以证明我们二十余年来殚精竭虑花费巨大精力，对《不锈钢炒铲最致癌》的研究和结论是一致的。我们无愧于发现: 为吃炒菜中华民族最大致癌通道的【科技达人】——这是被屠海令院士为会长的北京市西城区科技协会遵循“传播科学思想 服务科学生活 建设科学西城”宗旨于2017年3月3日认可并冠名“【科技达人】”的，也是《百度》、《简书》等网媒所认可的。
现截取该专利说明书中的叙述如下:
CN 201609310U 说明书
不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲
(一)技术领域
[0001]金属学与癌症病理学,应用于厨具锅铲。
(二)背景技术
[0002] 第一: 对现有技术的理解
[0003] 一，自从人类使用金属锅烹调菜肴以来，我们先人代代使用的炒菜锅铲基本使用的是铁铲儿。按金属学概念，铁铲儿属于低碳钢,即元素铁(Fe)与微量碳(C)组成的合金。众所周知,在我们生活的大气中,普通钢铁是非常容易生锈的。这种生锈属于电化学腐蚀。在普通碳钢表面形成的氧化铁锈斑不断扩大，速度很快。发生电化学腐蚀是暴露在空气中的普通钢铁无法克服的缺陷。并且,铁锈混入菜肴中损害了菜肴味道。此外,其美观性也差，百姓俗称之为“黑铁铲儿”。
[0004]直到1912年英国冶金专家享利·布雷尔利发现，当钢中加入相当量的高铬、镍合金组分后，该钢在空气中不发生锈蚀——这就是不锈钢的诞生和命名。当普通钢内的铬(Cr)含量在10.5%以上时,它就可以在空气中不发生锈蚀。实际冶炼中，这一族不锈钢的含铬量一般是13%，按该族不锈钢含碳量由低到高分为铁素体不锈钢、珠光体不锈钢、马氏体不锈钢等。可用马氏体不锈钢造手术刀。用铁素体、珠光体不锈钢制作厨具、家具等。世界上用得最广泛的不锈钢是国际上泛称18-8不锈钢(美国牌号304)，我国国家标准GB牌号为0Cr18Ni9。即含碳量低于1%,含铬量18%，含镍(Ni)量9%,其余为铁(Fe)。在奥氏休不锈钢中加入钛(Ti)、可进一步改善性能。316是另一个得到广泛应用的钢种,主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得其它特殊性能。它比0Cr18Ni9具有更好的抗海水腐蚀而作船舶用钢。当钢内的铬含量18%、镍含量8%以上时形成的奥氏体金相组织具有良好的不锈性、可塑性、韧性、强度、耐磨性等。全世界的饮料、食品、药品生产企业里，凡是与饮料、食品、药品接触的设备、管道、阀门、容器绝大部分都是18-8钢制造的。当钢内镍、铬含量更高时,合金钢可以按照人们的需要得到非常多的特殊性能，例如耐酸钢以及具有高磁导率的坡莫合金。镍铬烤瓷牙冠的镍铬烤瓷粉中的镍、铬含量远远高于18-8钢。一般情况下,镍铬合金钢对人类食用的饮料、食品、药品的稳定性是好的，即镍、铬分子不会自行分解进入不锈钢所包容的饮料、食品、药品内。
[0005]随着工业生产的巨大进步,不锈钢产品广泛渗入各种行业。尤其是近几十年来,市场上出售的及人们家庭厨房所使用的炒菜锅铲基本都是不锈钢材质的——这是它具有不锈、美观、良好综合机械性能的强大优势所致。本专利申请人对北京市《家乐福》、《美廉美》、《物美》等超市进行了调查，货架上摆放的金属炒菜锅铲全部是不锈钢制造的。也就是说，我们先人代代使用的炒菜“黑铁铲儿”在市场上基本绝迹。
[0006]二，医学书《实用内科学》(上海第一医学院《实用内科学》编辑委员会编，主编林兆耆、戴自英,编委丁训杰、朱无难、朱宝荣、朱益栋、许由恩、孙忠亮、邱传禄、沈自尹、吴绍青、杨国亮、陈灏珠、张沅昌、金问涛、钟学礼、顾学箕、徐肇明、夏镇夷，人民卫生出版社出版，1981年5月第7版)，上册第1239页写有:“物理化学致癌因子目前比较公认可致癌的因子有烟草的加热产物、铬、铬酸盐、镍、铍、无机砷、石棉、煤焦油、芥子气、沥青烟尘、二氯甲醚、氯甲甲醚、以及放射性物质铀、镭及其衍生物氡等等。长期接触上述物质,均可诱发肺癌，其中以鳞癌和未分化癌最为常见。”。
[0007]上述《实用内科学》上册第678页独立一段内容写有:“近三十年来通过许多肿瘤流行病学调查,已基本确认铬是一种呼吸道致癌物质。”。由此可见铬的严重致癌危害。
[0008]第二章 现有技术的问题和缺点
[0009]厨具中，唯有锅铲具有独特操作特点: 厨房在烹调菜肴时一般都使用金属烹调锅和金属炒菜锅铲。在炒菜动作的操作中,手执炒菜锅铲抄到锅内底部来翻动菜肴，锅铲前端必然要与锅内底部发生“叮叮咣咣”的摩擦、碰撞、磨损。因此用了几年后，锅铲前端因炒菜过程的磨损而短了一截。显然，短掉的这一截是在炒菜过程中被磨削成粉末进入到了菜肴中。自然，最后被人们吃进体内。如果使用的是不锈钢炒菜锅铲，锅铲前端被磨削掉的铬、镍单体被人们吃进体内。这样，潜在着致癌、致敏危险。只要人体内某个细胞受铬、镍攻击发生癌变，它会与时俱增，最后夺走人们的生命。在世界范围内，肺癌是所有恶性肿瘤死亡率之首。而铬、镍所致的正是呼吸道癌、肺癌。
[0010]当今的不锈钢炒菜锅铲制造商以及使用它的用户没有意识到不锈钢炒菜锅铲中的铬、镍在炒菜过程被磨削掉之后随着菜肴进入人体的致癌性、致敏性。
[0011]第三章 检索
[0012]在专利数据库网站www.patentics.com输入关键词“炒铲”“锅铲”检索中国专利。出现五十多个与该关键词有关的专利，点击每个专利的名称会出现它的“摘要说明”，但它们的内容都与本专利申请毫不相干。在该数据库网站继续输入slice(英语锅铲)、 blueingslice,cooking slice,frying slice、kitchen slice以及spatula(美语锅铲)、 bluingspatula等关键词检索欧盟专利、美国专利和WO(PCT专利合作条约的世界组织)专利内容,皆与本专利申请毫不相干。
(三)发明内容
[0013] 提出一新技术方案来解决上述第二章的问题和缺点，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:选用低碳钢的材质,不设塑料把手，而是将铲、把手、杆制成金属一体式样的，可以是锻造的、冲压的、焊接的、冲压件组合的。也可以将铲、把手、杆、吊环分别加工成四个零件后再焊接成一体。这样设计使方便、适宜于发蓝工艺处理。至于低碳钢锅铲存在的美观和表面锈蚀问题,则采用发蓝处理(亦称发黑处理)即可解决。例如,手枪的枪体和步枪、自动枪的枪筒、钟表指针等一般都是用发蓝处理。经发蓝处理后的钢铁表面既有美观的蓝黑色光芒，又可以防锈。这是已有几百年的成熟工艺。经发蓝处理过的炒菜锅铲，在炒菜过程中由于锅铲表面粘满烹调的油渍,这对提高锅铲发蓝处理过的表面耐蚀性非常有益。
[0014]发蓝工艺处理原理:传统的发蓝方法是高温化学氧化。一种做法是:将钢铁零件浸入强氧化性的化学溶液如沸腾温度为147-152℃的氢氧化钠(600克/升)及亚硝酸钠(100克/升)的水溶液里处理15-90分钟。不同工厂，发蓝工艺的氧化介质、参数和工序不尽相同。钢铁经发蓝处理后表面生成一层美观而具有防锈作用的较致密的蓝黑色氧化膜，氧化膜除具有抗大气腐蚀外还有良好的吸附性。将氧化膜浸油或做其他后处理，会提高耐蚀性能。在仪器、武器及机器制造业中具有广泛的应用。此工艺有时也混称“发黑处理”。
[0015]关于新颖性、创造性、实用性的观点陈述:本“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”的实用性是毋庸置疑的。因为在数年以前的千年来，市场上的炒菜“黑铁铲”还是经常可以买到的。但近年来在大城市的市场上不见踪迹。取而代之的是清一色不锈钢炒菜锅铲。在发达国家市场上的炒菜锅铲全部是不锈钢制造的。我国市场上所有的不锈钢炒菜锅铲的标签上全都注明其材质是不锈钢的。甚至,广东省阳江市阳东县生产的十分美观、质地优良的各式各样不锈钢炒菜锅铲的柄上,都特意做上不锈钢的英文“Stainless steel”字样,用此告知消费者该炒菜锅铲是不锈钢制造的。目的是用以显示其产品的高档次。
[0016] 也就是说，所有的不锈钢炒菜锅铲制造商以及使用它的用户都没有意识到不锈钢炒菜锅铲中的铬、镍在炒菜过程被磨削掉之后随着菜肴进入人体的致癌性、致敏性。对比当前国内外这一普遍存在的现状,本专利申请的低碳钢一体式发蓝锅铲具有新颖性、创造性。与在数年以前的千年来,市场上的炒菜“黑铁铲”已经存在的对比:1,因为数年以前的千年来，“黑铁铲”与不锈钢锅铲对比，不锈钢锅铲属于现有技术。千万年来,全世界的苹果都是从树上掉落到地上。只是到牛顿才发现其奥妙,并被赋予万有引力的原理，苹果从树上掉落到地上只不过是地心引力把苹果吸引了过来。2,本“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”在最后用发蓝工艺处理,从而解决了数年以前的千年来市场上的炒菜“黑铁铲”在大气中腐蚀的重要缺陷以及不美观的问题。因此,本专利申请的低碳钢一体式发蓝锅铲对比数年以前的千年来市场上的炒菜“黑铁铲”具有新颖性、创造性。
[0017]从以上三段落可以得出结论:本“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”符合中华人民共和国专利法实施细则第二条“实用新型,是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。”本申请的“构造”里包含将铲、把手、杆、吊环分别加工成四个零件后再焊接或冲压件组合成一体、由本质不同的材料、先进工艺制造的产品。
[0018] (四)有益效果
[0019]几十年前,发达国家市场上炒菜锅铲已经完全是不锈钢的了。十年前左右,欧洲人特意到北京购买“黑铁铲”炒菜锅铲。2002年5月初,我去前门大街土杂品商店买5把“黑铁铲”锅铲时,一位男店员对我讲“不锈钢锅铲多漂亮啊!你怎么不买不锈钢锅铲?”。我说“不锈钢锅铲没有黑铁铲好”。随后该店员向我讲了这么一段话:“欧洲人来店里买黑铁铲，成百把、成百把地买，也不知道为什么”。当今,我国的大城市市场上炒菜锅铲也都是不锈钢的了。不锈钢炒菜锅铲已经普及我国城乡家庭。不锈钢炒菜锅铲前端被磨削掉的铬、镍粉末对国人造成致癌、致敏的生命威胁和危险。对世界人类造成致癌、致敏的生命威胁和危险。
[0020] 本专利申请“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”能够扭转由不锈钢炒菜锅铲危害人类健康与生命的局面。
[0021]当烹调菜肴长期使用由低碳钢制造、表面经发蓝处理过的本低碳钢一体式发蓝锅铲后,即便锅铲前端在炒菜过程中被磨削掉的粉末进入到菜肴中而被食入人体内。因低碳钢炒菜锅铲不含有铬、镍致癌物质,被磨削掉而进入人体内的粉末是对人体无害的铁和极微量碳。从而可缓解或解除由不锈钢炒菜锅铲统治厨房的危害人类健康与生命的局面。
[0022] (五)图面说明
[0023] 说明书附图图1是本实用新型锅铲的主视图，图中1为吊环，2为把手，3为实施时在杆表面用激光雕刻本实用新型的中英文名称等的区域，4为杆，5为铲。图2为区域3放大图。 说明书附图图1是本实用新型锅铲的主视图,图中1为吊环，2为把手,3为实施时在杆表面用激光雕刻本实用新型的中英文名称等的区域，4为杆，5为铲。图2为区域3放大图。
[0024] (六)具体实施方式 本
[0025] 本“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”的核心是该品选用低碳 钢的材质,例如Q215B、Q215BF、Q215C或Q235B、Q235BF、Q235C等。家庭用烹调菜肴用的本低碳钢一体式发蓝锅铲的尺寸、形状，与传统锅铲相当。即不计吊环的总体长度约36厘米。不设塑料把手,而是将铲、把手、杆制成金属一体式样的,可以是锻造的、冲压的、焊接的、冲压件组合的。也可以将铲、把手、杆、吊环分别加工成四个零件后再焊接成一体,这样设计使方便、适宜于发蓝工艺处理。将铲、把手、杆、吊环连接成一体如说明书附图的吊环1与把手2交接处可以是焊接或冲压件组合，把手2与杆4交接可以是填角焊缝或冲压件组合，杆4与铲5连接处可以是施焊环焊缝后锻造平滑或由一块钢板下料后冲压而成。在杆的表面用激光雕刻出“不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲”及其英文“Blued Slicemade of low-carbon steel without Cr and Ni contained in stainless steel”字样,以引导消费者。最后做发蓝工艺处理。也可以设塑料把手、其它金属把手或木质把手。
[0026]
[0025]发蓝工艺:除油-除锈-水洗-酸洗-水洗-发蓝-水洗-热水洗-涂防锈油-检验。
