记忆中的年味

    我的童年里,有一座规规整整的青砖四合院,那是我曾祖所建,听说他的算盘打的极为好,从我爷爷,到我爹,再到我的童年,很多生活,都围绕着这座四合院,今天我想讲讲四合院里,我童年记忆中的年味……

    童年里,过年是件大事,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”小时候过年,几乎是比着这个童谣过的……

    童年里,昏天黑地的大扫除我记得不太清楚了,因为那是大人的忙碌,和小孩子没有多大关系,我记忆里关于年,全是快乐………

              一赶年集

  小时候快过年时,最热闹的事就是赶年集了,农历逢4逢9就是我们那里的大集,那时集可大可大了,附近十里八乡的都来我们这里赶年集,卖衣服卖鞋子卖布的是一大场地,卖菜的一大场地,卖烟花的一大场地,此外卖肉的,瓜子糖花生,小饼干,琳琅满目,热热闹闹,摩肩接踵,腊月二十四基本大件的东西要在这一天买全,这个集能从早上到接近傍晚,腊月二十九因为接近过年,只能再买点零零碎碎的东西作为补充。所以腊月二十四的年集最为热闹。

  我那时最爱去看的是卖炮仗,卖烟花的地方,窜天猴,滴滴金,小金鱼,一个摊位挨着一个摊位,吆喝声,讨价还价声,热热闹闹,每个人脸上都是喜气洋洋的,忙碌了一年的农人,别看平日扣扣搜搜,这一天会格外大方。

  在这个集上,我会得到我的新衣服,新鞋子,和新头花(小时候过年的衣服,要不在今天买完,要不来自我的姑姑)开始实现瓜子,花生自由………

          二  除夕前的忙年

  过了腊月二十四,会有两三天在我看来混乱的时期,主妇们在这两天,开始了紧张的大扫除,扫房子,擦窗户,洗衣服,洗床单,家里家外擦洗,直到家里亮亮堂堂,定豆腐,制作豆腐的水可千万不能浪费,热热乎乎,据说洗衣服下脏,所以在豆腐坊等着把自家出豆腐的水抬回来,洗衣服也是一大体力活。

  过了这两天就全是好日子啦,解馋的好日子,蒸馒头,包子,炖肉,炖鸡,炸藕盒,鱼,里脊肉……香喷喷的年味就这么开始啦……

  我奶奶手艺非常巧,她对过年也极为重视,小时候,她会做很多花馒头:高高的,每一层都放很多枣的枣塔馒头.大寿桃馒头,用筷子一夹,是桃叶带着两个寿桃,白白的软软的,惟妙惟肖.用剪子一根刺一根刺剪出来的小刺猬馒头………

  当然这些馒头大多不是为了吃,是为了上供,给祖先上供,所以家里有个八仙桌,每到过年,上面就摆满了满满当当的贡品:一个造型独特的整鸡,那时乡村里有手艺人专门给鸡做造型,盘起来,两个翅膀要被鸡含在嘴里,放在盘子里的鸡,端端正正,颇有凤凰啸天的威风。一条整鱼,那是年年有余。其他各种炸货啥的,高高的白面做的枣塔每年都是供桌C位! 

  这供桌基本就是三十晚上整上,一直摆到初二,姑姑们回娘家,就是桌上的盘中菜啦。

    过年前的那个下午,我奶奶总是挎个篮子,神神秘秘的出去,从不让我跟着,我问她,她也从来不说,小时候我一直好奇她去干啥了?长大了才知道,那是出门烧纸,请祖先回家过年去了………

        年三十晚上的鞭炮

    年三十,我爸爸和我小叔叔,他俩就会一起贴对联,对联是请人写的,听说我爷爷在时,对联也写的极好,他是在当地很有威望名声很好的中学校长,乐善好施。过年也常给别人写对联。当然我没见过他,但却一点不陌生,因为每年大年初一起来的第一件事,就是给我爷爷的遗像磕头,照片里的他慈爱极了,我常常想我爷爷要是在的话,他肯定很疼我,我是他第一个大孙女啊!

  再说话春联,那时贴春联要提前熬浆糊,在一个平日不用的破铁锅里熬的浓稠,板板正正贴好。

  年三十晚上,大门上会燃起高高的火堆,这个我忘了啥讲究了,爸爸和小叔就在火堆上,点炮仗,放鞭炮。奶奶在厨房里忙着下饺子,这个时候她也不许我在旁边,她怕我小,说话没轻没重,过年尤其下饺子时,要说的全是吉利话,不准说饺子破了,少了等,要说挣钱的挣,只能说多………

  这是我在老宅的年味,那时我很小,幼儿园的年纪吧…………

      后来,我们分家,年味又是一重………

  三    离开老宅,我妈做主妇的年味

  我妈也是一位合格的,能干的主妇,所以,分家后,跟我妈过的年,也很有年味。

  虽然我妈不会蒸那些花样的馒头,可是其他活干的利索极了。跟着我妈过年,那时我都小学了,我们一家三口,后来再有了妹妹,我们有了自己单独的院子。老爸家务活不通,惫懒,我小,所以过年的繁琐和忙碌,全落在了我妈的肩膀上。家里家外,忙忙碌碌,洗洗涮涮。

  当然我最开心的还是炖肉和炸肉的时候,我妈有时还会给我炖猪蹄,有一年我妈还买了个一个大猪头一副猪下水给炖了,大冬天的洗好几遍,尤其猪大肠处理极为麻烦,都是我妈一个人。炖鸡时,杀鸡,褪鸡毛也全是我妈,现在想来,那时我妈还没我现在这么大,小小的身板,承担起了家里全部……

  有一年炸东西,我爸是个烧火都烧不好的人,火烧的旺旺的,藕盒下去,很快外边就糊了,里面还是夹生的。我怕他俩吵架,赶忙笑着抢着吃起来,跟我妈说,妈我最喜欢吃糊的了,这些我全都吃了……其实这件事我自己没怎么有印象了,人到中年时,我妈在回忆往事时,还不无感叹,我从小就很懂事。

  我妈炸鱼,炸藕盒,炸肉,炸丸子,炸豆腐,我家有口大大的深深的锅,满满一锅,吃到正月十五吃不完,小时候还没有冰箱,就放在南墙根,我饿了,就掀开锅盖吃两块,整个年假,都很满足。

          四过年的重头戏

  过年,那时鞭炮没有禁放,所以年三十下午,各家各户就外卖门口放鞭炮,放烟花。看谁家放的响,谁家买的烟花多,烟花好看,这是一种不动声色的比拼,亦是来年美好生活的期盼,谁家鞭炮多,响,就是不动声色财力的一种象征啊,通常都是家里的男主人放,我爸不爱放,家里没儿子,自然,这顶门立户的重任就放我手里了,我从小学三年级就接过了这重任,不管鞭炮多重多响,我都站在大门顶上,稳稳的把我家鞭炮放完。

  后来,我一度很能吃苦,拼,默默隐忍和努力,也大概是从小时候放鞭炮就开始了吧,我要替我妈撑起来,我家没儿子,我就是我们家的儿子,该担起来的要担起来……

  年夜饭的时候我妈不爱做菜,但是她爱做各种味道的饺子,韭菜肉丁的,有时羊肉胡萝卜的,但是凌晨十二点的必然是素菜的,菠菜豆腐的,她要领着我们跪拜老天爷和财神爷,祈祷几句,无非就是平安健康,上班的赚大钱,上学的考好成绩。跪拜完了,虔诚的把素水饺吃了,一年不生病,且家里肃静,和睦。这是最朴素的心愿啊……

  那天我再和同事,讲我童年的年味时,眼神穿越时空,往事历历在目,还和一幅画那么鲜活生动,我是真想回去,回到过去看看啊,体会那时的年味,看看那时的爸妈,那时他们还很年轻,很年轻………

   

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