文/尚德老徐

今天和小伙伴在喝两款相差4年的生普，喝的兴起，大家都聊起了自己的感受，李姐说她喝出了时间的味道。

这句话让我思绪飞扬，想起了20年前的那个下午。

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那日得闲，喝起了铁观音，竟然全无以前的茶香味美，不再是一年前的口感。仿佛苍老了许多。

是啊，铁观音和绿茶是最耐不住时光的，那些曾经美好的味道随着岁月都灰飞烟灭了。

可茶瘾上来，又无好茶，忽然想起老麦送的那饼陈年普洱，他一再强调普洱是“越陈越香”。

从来不喝普洱的我，无奈之下翻出了这饼茶来冲泡。

还记得第一口，就醉在了这饼老茶的浓酽和淳厚中。从那刻起，就注定了我和普洱茶的机缘。

普洱茶，这“能喝的古董”，时间才是那个沉默的制茶人，默默地参与了创造。

这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。

“越陈越香”是普洱茶最为独特的风味与特色。这“香”，不仅仅属于嗅觉，更多地属于味觉甚至是心灵，它是茶香、茶韵、茶气和茶滋的结合体。

时间摧毁了多少美人，打败了多少英雄，却独独成就了普洱茶，原来，时间，真的是有香气的！

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