我一般选海鲈鱼或超大海鲅鱼，刺少些，稍微冷冻一下，用刮皮器刮下鱼肉。
加入盐、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉、猪油少许，顺时针搅匀；
搅至韧性十足，大拇指和二拇哥合力挤出鱼丸。
开水煮熟，加香菜、醋等调料。
学会了吗？鱼肉营养丰富，对孩子成长有利，吃鱼丸可以避免鱼刺伤害，你也知道，商场里的鱼丸添加剂不是一般多，所以，这技巧是妈妈们必须Get到的。
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