吃饺子

睡到9点钟才起床,虽然睡了很久,睁眼的时候还是觉得倦怠。


还未起身,习惯性地摸上书桌,拿到自己日日捧在手心的手机,机身凉凉的,点开看,电量显示100%,每次看到这个数字,总是奇异地有种幸福感、安全感,是我一天中第一件开心事,反之如果前天晚上临睡前没充好,早上起来会觉得空落落,真是有点奇怪。

拿起手机看看微博,有没有什么新鲜事,刷刷知乎,有没有感兴趣的话题,最想看的是今日份更新的小说,但是舍不得,早早看了,一天都没有惊喜了,至少要熬到10点之后看吧。

坐起身,把被踢到床脚的抱枕拿过来,掖在身后,舒舒服服地靠在床头发起呆来,此时脑子还是有点混混沌沌,上周连着三天熬夜加班,周三加班到23点,周四更晚,直接熬到第二天凌晨3点,打车回到家收拾好自己已经4点,6点半复又起床,急吼吼跑去赶地铁,周五接着加班,不过早一点,晚上8点下的工,同事们约着去聚餐,跟着一起去了,韩式烤肉,结账时每人97.2,本来还觉得挺好吃可以常来的,瞬间放弃了这个想法。吃吃喝喝聊八卦又一次到了23点,太晚了打车回家花了90,坐在出租车上脑袋沉沉,眼皮沉沉,发自肺腑地叹息一声,其实我真想去聚餐吗?真不一定。

今天要做什么呢?想到周五立冬了,怪不得天那么冷,走在路上,外套裹得紧紧,风还是直往身体里钻,不过没关系,已经过去了,现在的我坐在温暖的被窝里,闲闲地发着呆,缓解过度紧绷的神经。

突然想吃饺子,热气腾腾的饺子,想吃很多个,吃一大碗。正好姐买的黑麦面前两天到了,于是决定自己做饺子吃。我和姐租的房子,有3个房间,我们住在B房间,三家共用一个厨房和厕所,我们决定自制饺子,要先买菜,然后和面、剁馅、包饺子,煮饺子,很麻烦很费事,也可能会打扰到别人,可是现在也顾不得了。

姐姐想吃素饺子,家里有芹菜、包菜、木耳、粉丝,我们又跑下楼买了鸡蛋和香菜,香菜是精髓,必须要有,最后还奢侈地买了排骨,从菜场转到超市,买了一包瓜子,焦糖味的,超好吃。

回到家磨叽了半天,瓜子吃掉半包,终于开始做饭了,我俩首先在面粉的选择上起了分歧,她想用黑麦面,而我,想用白白净净的白面。她主张此时正处于她第三波减肥的关键时期(第一波、第二波分别持续了1天、5天),白面这种高淀粉、高脂肪的碳水化合物不符合她的美学标准,所以要吃黑面,我惊呆了,白面黑面都是面,肤色不同而已,你怎么敢搞歧视?她怜悯地看着我,坚持要给我科普,说是现在吃的白面都是经过精加工的,吃起来没有糙面健康。我一向是口舌之欲第一,经过细致的交涉,我俩决定一半一半。于是她开始和面,我转身回房间拿擀面杖 ,回来的时候发现她往配好的面粉里多放了许多黑面......

我决定原谅她,转而开始洗菜切菜,木耳、粉丝、粉皮泡一泡,包菜、芹菜、香菜搓一搓,锅子架好,大火一开,热火朝天炒着鸡蛋,翻来覆去,铲铲切切,不到3分钟,出锅啦,手指头捏了一块放进嘴里,热乎乎的嫩鸡蛋,超好吃。嘴里嚼着鸡蛋,发现手指甲里有些鸡蛋碎,红色的甲油也缺了一角,心疼的不行,多好看的指甲啊,再也不完美了。

菜都洗好,切的时候很有些麻烦,案板太小,菜们太活泼,剁着剁着飞溅的到处都是,我一一把他们收拢到案板上,接着干活。终于把菜都切好,放入炒好的鸡蛋,拌匀。可是鸡蛋太大块啦,包的时候不方便,姐训示炒鸡蛋的时候就应该用锅铲碾碎,现在只好把鸡蛋都挑出来,我又咚咚咚忙活起来。鸡蛋都剁的碎碎的,嫩黄可爱,姐哇了声,说特别像蟹黄,我得意的不行,也不看看是谁挑的,花了鸡蛋的钱,吃出了蟹黄的效果,赚了赚了,可是又一想,鸡蛋也跟便宜沾不了边......

忙忙碌碌、快快活活,馅料、饺子皮就做好啦。

碎碎的馅
黑色的饺子皮


张嘴,啊~

接下来就是包饺子了,老实说我真的不擅长包饺子,我姐经常说,我包的饺子是家里人中包的最难看的,别人的饺子别管好看难看,至少都能立着,我包的饺子们站都站不起来,死气沉沉的趴在那,多看一眼连食欲都没了,我瞪她,你以为你包的多好看?

包的时候发现一个问题,饺子皮太软了,菜们都很水灵,两个包在一起水汪汪的,捏都捏不起来,于是我用包包子的手法包他们,成色蛮不错,我姐学我,舀了满满一勺馅料,堆在饺子皮中间,然后裹住,正想朝我炫耀,发现手凉凉的,它开档了......姐忙着补救,然后变成了这样:


一个破碎的我,如何拯救破碎的你

我呵呵笑,以为所有人都能像我一样吗?劝你不要东施效颦。我捧起我的小可爱,像这样:

长得像包子的小可爱

我很是认真的指点了她一番,把我的小可爱放回去的时候一时激动,他变成了这样:



他碎了

得意忘形,诚不我欺也。

捏捏揉揉,水多了沾面粉,太干了沾点水,半个多小时后,成品终于做好了。

半成品

蒸好之后,色泽很不错。搓搓手等吃,又一个悲剧诞生了,篦子上忘记刷油了,所以我亲爱的饺子们和篦子缠缠绵绵分不开,我作为他们的老母亲,忍痛把他们撕开,心痛!

嘻嘻

从开始和面,到吃上热乎乎的饺子,总共用了2个多小时,一切都很不错。

吃饭的时候,还听到了一个我家的八卦,一位堂姐的小儿子,竟然从生下来就有心脏病,而且原因很可能是,堂姐怀孕那次,姐夫喝酒了。哇......我之前从不知道,我直愣愣地看着我亲姐,你咋知道这么多?你当时在床底吗?我姐一巴掌呼过来,面红耳赤,说是因为你太小了,大人们不会在你面前说这些,所以没什么印象。也是,我连那个小外甥的名字都没记住,幸好小外甥养的细致,现在已经十几岁了,身体还算不错。过年的时候,给他捎几盒德菲丝巧克力好了,我最爱吃了......

最后的最后,下午吃饱喝足去逛街,姐给我买了一瓶很好用的粉底,我很是开心~

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