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前几天的朋友圈，被“请给我一面**”刷屏了，我却蒸了两大锅馒头……
用心过好每一天，
不给 祖 国 添麻烦——
那天去妈妈家，带回来一些紫薯，有熟的有生的，是四姨辛辛苦苦自己种的捎来分给我们尝尝。
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平时都是削皮切厚片蒸，直接吃也好取泥做面食也好。可妈妈是放在锅里煮熟的，水分大，也没有沙面的口感，太硬了成块状不好压碎！
只好动用了我的神 器:给小宝做辅食用的小料理机。加了一盒牛奶和少许温水，才全部打成泥。鼓捣了好半天呢！
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再加两勺白糖，适量酵母和面粉，还有水(紫薯泥不像南瓜泥那么湿润），揉成光滑的面团，静置发酵成两倍大。
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为了颜值更高，又去买了一块老南瓜，一起发了一块面团。
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发好后揉一揉排气，擀成面片，不用太薄。两张叠加在一起卷一卷切一切。
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开花馒头就是擀一张面皮包一个球形的面团，收口整形，在上面切一个十字花刀。可以把刀上蘸些干面粉就不容易沾了。
没有二次皮酵，都是直接冷水上锅。水开后中火蒸二十分钟，焖五分钟出锅。
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暄软筋道，满口的薯香，带着一缕甜丝丝儿，可以当面包吃！
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还可以这样吃:
紫薯粥——
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香蕉紫薯吐司卷——
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忍不住发了个九宫格嘚瑟了下，“你这么美，做什么都对！” 随后四姨转发了图片，激动地发了条朋友圈:
“送给外甥女的紫薯，在她手里就能变成工艺品，未出阁时在家里啥饭不会做，现在成了两个娃的妈，天天变着花样做美食，话说这是谁这么有福娶到了我这么有才华的外甥女啊！温柔多才有诗意，还会做美食，太幸福啦！”
厚着脸皮为自己点了个赞，飘飘然找不着北……都是四姨的紫薯的功劳啦！四姨竖起大拇指，说你值得骄傲！哈哈谢谢四姨厚爱！
据说火遍全国的“仙豆糕”，一把平底锅就搞定，不甜不腻薯香绵长
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