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早晨去菜市场，无意间看到有卖洋槐花，顿时味觉有了冲动，嘴巴里溢满了口水。家乡五月特有的野味，一定不能错过。
我的老家在安徽宿州，那里有种树，叫洋槐。树高十到十五米，迎春发芽，枝上有刺，叶儿却很小。
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五月槐花开，阵阵槐花香。
每年的五一前，短暂的一周时间，槐花出苞，盛开。白色的小花中有点点的绿色，一串串的，很是诱人。
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每当这时，家家户户大人孩子都拿着镰刀上树摘花。因为它的花可是很多美食的主要材料。爷爷说，五八年槐树用它的花和叶子不知道救活了多少人。
可能从那时人们就发现了它特有的味道，所以直到今天，人们还是无限的眷恋它。
等大家都扫荡完满树的花时，小树这时确实惨不忍睹。就像被五马分尸一样。怎么看都生命垂危。不过不用担心，洋槐和枣树都有个优秀的品质。天生挨打干活的命，毁坏的越狠，明年长的越是旺盛。
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由于杨槐花是每年这个季节，特有的一种野菜。它的吃法很多，而且味道鲜美。祖祖辈辈到这个季节都是稀罕物。
家乡的人到全国各地工作。不过每年这个时间都会回忆槐花的味道。我就是其中的一个。
说到它的吃法那是有太多种。可以蒸着吃，炒着吃，可以包饺子，做丸子，还可以煎槐花饼或者煮槐花汤。真是美味绝伦。
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槐花不仅好吃，还有中药价值。可以润肠通便，治疗便秘，止咳润肺，调和渚药，提高药性，止痛解毒。它的槐花蜜也是一绝。
我爱家乡的槐花。
