人间烟火

图片发自简书App

        人们常用不食人间烟火来形容一个人的飘逸出尘。可我自从观看了李子柒的视频之后,反而因为她整天安静地流连于瓜果蔬菜、深山竹林、灶台厨房,被她举手投足间的灵动和身上恬淡无争的气质深深的震撼。

          自她火爆全网,质疑声不绝于耳,个个成了名侦探,全方位的对她视频的内容进行打假。说句不好听的,真觉得他们是吃饱了撑的。她长的到底美不美?她那些果树菜园一个人怎么打理的过来?她做的东西到底好不好吃?这些是重点吗?即便她真的是个演员,她也比那些真正的演员付出了更多。主角永远只有她一个,情绪始终要保持内敛,做事的时候不反复操作,是拍不出好镜头的。我不看那些水灵灵未见过的蔬菜,那个姹紫嫣红的鲜花墙,那些匠心独运的饰品(竹水龙头、竹沙发套组、卡通面包烤灶、实木梳妆台等),我只需见到不同的食材在她手里翻转成形,散发食物独有芬芳的时候,便彻底沦陷。

          我为人妇多年,日日操持一日三餐,又厨艺不佳,着实烦恼。然自幼时起,自外公外婆到我妈我舅,烧饭个个了得。每每吃饭,吃的那个香呀!让我对食物的喜爱和渴望,一直保持着一种全盛的状态。可现如今,远嫁他乡,离家千里,馋老家的菜总不得。也曾虚心请教我妈,这个要怎么烧?那个要怎么弄?做出来的东西,总是不尽人意。时至今日,会做的永远是那几道菜肴,都是寻常小炒,对大荤大菜是不会处理的,更别提那些传统工艺做出来的干货时鲜了,比如萝卜干、酸萝卜、酸豆角、腊肉、腊鱼、熏小鱼仔、灌香肠、腌泡菜、做小咸菜、卤猪内脏、蒸包子馒头、包馄饨水饺…… 即便逢年过节,全天候时时刻刻围着我妈和婆婆转,她们的手艺,我也是学不会的。

        行文至此,您应该知道我有多钦佩李子柒做事时的干净利落和玲珑剔透。父辈中,我妈和婆婆都完美的继承了上一辈人的吃苦和能干,过年的时候,饭菜总是弄得丰盛完满。但她们,日益渐老,对此我总是惶恐。离了他们的庇佑,以后我该怎么独挡一面?我不是愁过年没有饭菜吃,我是怕失了那种千年以来流传的味道。如果幼年就不曾品尝过,那倒无所谓。可事实却是我们是幸运的一代,我们的童年,物质虽不丰盛,精神却是无比富足。我很想把这一种美妙的体验,带给我的小孩。他们现在的童年,让人看着都乏味沉闷。 

          中国的饮食文化和其他文化一样,博大精深,源远流长。即便是一个普通的豇豆、黄瓜,都能做出数种花样,变幻不同的味道。在制作的工艺中,人手法的娴熟和技艺,对调味品量的控制,加工时间的把握,直接决定了最后成品的优劣。这些,不是光说不练就能做到的。所以,看李子柒做着这些家常琐事,才会热泪盈眶。

          人间烟火,不是把火点燃就可以了。

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