一位做小吃店的朋友,问我如何给顾客搭配餐食。我根据自己在饮食上的心得给她分享,在饮食上要控糖控油限盐,更要饮食多样化。
1.主食避免精米精面,选择薯类,杂豆类,谷类,燕麦,尽量减少糊化,就是别煮太烂。
2.一定要多吃蔬菜,外卖食物一般蔬菜都很少。建议你可以提供蒸菜,芹菜叶,油麦菜,茼蒿等等都行,作为蔬菜补充。也可以用紫甘蓝,包菜,苦菊,洋葱等做成凉拌菜(现买现拌,新鲜)只要调个油醋汁就行,用来代替平时的小咸菜。
3.蛋白质可选择鸡蛋,豆浆(黑豆,黄豆都是蛋白质含量高的不属于主食),方便的话,煮点豆干都可以!