今日小编推荐的点单爆款菜品是本店的【羊蝎子火锅】：
一只羊剁完，羊腿羊腩羊排各有用处，剩下一条长长的脊骨，带着零星羊肉，远看有蝎子的形状，炖汤挑着里面的肉吃，这就是羊蝎子火锅。这道菜有着这样一种气质：热腾腾的一大锅端上来，让人全然忘却斯文所为何物。混沌杂乱，安详大气，浩浩荡荡又充满人情味。
谈起这道菜的历史来源，得追溯到宋朝文豪苏轼的故事里。“柴米油盐酱醋茶”即使是文人，也离不开这七件事。宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，而惠州市场寥落，商品匮乏。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在信中调侃苏辙，“你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢”？在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。苏轼赞不绝口地给弟弟的安利，又何尝不是此刻小编的心情呢？
本店的羊蝎子火锅，简单中又有着精巧。红绿相间的青红椒，搭配上色彩和谐且十分新鲜的蔬菜，卖相足够精致，往往让食客吃的酣畅淋漓。羊骨髓与辣椒的一番相濡以沫，使骨髓出落得鲜美丰润，被渲染到无以复加。拿起一根骨头，不管是啃食上面的跗骨肉，还是吸食着精华般的骨髓，只有一个要求，千万别顾忌形象，投入点儿！羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。这可是肉食爱好者的福音，食疗+美食一举两得。等到酒过三巡，每个人面前堆着小山般的羊骨头时，就轮到大白菜和冻豆腐上场了。在涮菜这件事上，羊蝎子比涮羊肉靠谱，吸足了汤汁的涮菜，喧嚣、混杂而厚重；最后可以再来一份面条，现场操作，热气四溢，吃得额头微微冒汗，刚刚还趁着酒意在天上飞呢，现在算是还魂了，脚踩在地上，实在。在此，我们期待您的光临品鉴。
