文/熠歆
满满的胶原蛋白哦！
昨天下午弄了一块猪皮，本打算做冻猪皮的，想着我的肠胃不好，还是别尝试了，免得吃坏了肚子，可惜了那些胶原蛋白……
于是呢，想到了凉拌，因为我有拿手呢“油辣子”，经过这两次（拌凉皮和猪皮），我觉得自制的辣子油是棒棒的！
看看我的凉拌猪皮！
材料：
猪皮，胡萝卜，小葱，“油辣子”
步骤：
我的油辣子：
油辣子需要的材料：麻辣1+1辣子面两勺，大蒜，生姜（拍碎），干辣子（切成薄薄的圈），十三香，花椒，白芝麻
锅里热油，先放入干辣子圈，然后放入大蒜和姜末，炒金黄后，放入一小把白芝麻，30秒后，倒入装有辣子面、十三香、花椒的碗里，不停搅拌几下，就可以。
猪皮
首先将猪皮洗干净，在锅里放入姜片，八角，醋，煮一小时，然后捞出凉干，用到设成细条；
将胡萝卜切丝，小葱切碎
将猪皮装在盘子里，放入胡萝卜丝，小葱，醋，耗油，加点盐和冰糖，放点大蒜末，浇上辣子油，搅拌均匀，15分钟后即可！
图片发自简书App
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肉末鸡蛋羹
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南瓜和猪皮被吃，鸡蛋剩下了……
那么的好，却被冷落，全都是因为胶原蛋白惹的祸！
晚饭！
