《饮食滋味》D11

1、芳香类食材都特别温和，能起到帮助消化的效果。

2、葱花可以唤醒我们身体化的功能，经过油煎或炒，能把食材所有的腥臊或臭气去掉。

3、姜可以暖胃、散寒，姜皮利尿。干姜是“守而不走”稳稳地让中焦热起来，嫩姜很好消化且不辣。

4、蒜能很大程度消除食物的阴寒性，做鱼必放八角和蒜，中和鱼的寒性。

5、炖牛肉加少量花椒、孜然，多放山楂，羊肉放少量孜然和花椒千万不放大料（八角茴香）猪肉可用肉桂大料等

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