早上送完学生回家，走过家门口前的北京涮羊肉饭馆，昨晚火锅的味道还弥漫在空气当中，在空气中还能闻到一股韭花的味道。冬日里的味道主要由辛辣酸爽为主，与夏日里的清爽截然不同。冬日，涮羊肉，火锅城成了人们的最爱，围着暖暖的火炉，与三五好友坐在一起畅聊人生，那是一件多么美的事情。
食色性也，人们对食物的偏好好像更胜于对服装的喜好，看一下，现在商场里冷清的景象，与夜间饭馆里火热的场景形成了一个鲜明的对比。人们可以在穿着上差一点，却不会亏待自己的胃。加上舌尖上的中国热播，对美味的需求更加的热衷。
早已解决了温饱的人们，对食物的选择也更加的广泛，在冬日里，各色小吃店的店主们也会用那些冒着热气的食物吸引着路上的行人。天南海北的食物应有尽有，据那些出国回来的朋友们说，在国外，想吃到国内的特色美食也不算什么难事。
每到冬日，糖炒栗子的竞争进入了火爆场景，粟不了在这里已经坐稳了老大的位置，其他的炒粟商家只是在苦苦的支撑，价格战让顾客受益颇多。我就在想，如果将来有一家独大的局面出现，那还不知道会是什么样的情况？一个小小的糖炒栗子市场，竟然蕴藏着这么大的商机。
也许是严寒的冬日缺乏颜色，冰糖葫芦的鲜艳吸引着众多食客，它还有开胃解腻的效果。一到冬天生意自然也就好了起来。那些做冷饮的商家也会与火锅店的店主们联营，在里面放上一些冷饮，以便那些食客们在吃的热火朝天的时候，不忘来一个蛋筒。其实现在吃火锅已经不单只是冬日里的特色，在三伏天吃火锅也成了一种社会时尚。
比起三伏天来，在三九严寒的冬日里吃火锅更显得有一种暖意。在的各种时尚火锅，正在冲击着老式炭火锅的生意，比起那些时尚火锅来，我更倾向吃那种炭火锅。铜火锅里面的炭烧的红红的，汤底是用虾皮、紫菜、放几粒枸杞，再加几片姜，切上几段大葱，还有胡椒和味精。一般我是会把味精给拨出来的，清汤涮出来的食物然后蘸上涮料，放入嘴中，细细品嚼可以尝到更多的原味儿。
不知何时，巴奴火锅成为了这个城市中的一个主流餐饮产品，每次去吃的时候都需要排队，即使提前预约，有时候还会没有位子，他们的经营时间也常常会到凌晨两点。妻子对它是情有独钟，只是在每一次吃过以后，结账之后会心疼两天，过去之后还会去念叨他，真是美味的诱惑难以抵挡。
城市文明化改造把以前的火锅一条街打扮的更加靓丽，火锅市场的火爆引来了一个个竞争者，这些竞争者八仙过海，各显其能，用各色美味吸引着城市中的食客。
这几年的海鲜蒸汽火锅也在这里安营扎寨，平民化的价格吸引着众多爱好美食的人们。步行街上的小吃一条街是夜间少男少女们的最爱，那些谈恋爱的少男少女们从影院步出，常常会到那里流连忘返，也不知道是欣赏美食，还是被影片中的剧情吸引而意犹未尽。我想更多的可能是他们被爱情包围，激情驱散了冬夜里的寒冷，沉浸在爱河之中。
这些年的健康意识也在人们心目中扎下了根儿，健身房也出现了前所未有的火爆。隔着玻璃墙可以看到里面运动的人，穿着夏日的装束，练得热火朝天。外面的寒冷也抵挡不住向往健康的人们锻炼的热情，广场上是那些大爷大妈们的天地，各种音乐交杂在一起，每一个人都寻找属于自己的群体，乐此不疲地扭动着身体。
冬日的味道更能体现出生活的味道，冬至的饺子让人们马上能联想到过年将至。冬日是人们团聚的时候，忙碌了一年的人们，会像候鸟一样准备着回到自己的家乡，与亲人们团聚。不管你走到哪里？每到冬日，身处外地的你就会情不自禁地想起家乡，想起亲人，这或许就是我们记忆深处冬日的味道。
