虫草,全名冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis),是一种寄生于鳞翅目幼虫体内的虫草真菌。
完全野生的虫草产地主要分布于青海、西藏、四川、云南、甘肃等海拔4000米左右的高海拔地区。当然了,东北吉林地区也有养殖。这种野生的虫草又被专业人士分为青海草、藏草、川草、甘肃草等等。
西藏那曲天然天然虫富含:
虫草酸
蛋白质
脂肪
82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪
碳水化合物
游离氨基酸12种
水解液氨基酸18种
幼儿生长发育所必需的组氨酸
综合维生素B12
麦角脂醇
六碳糖醇
生物碱等。
虫草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫,是虫草蝙蝠蛾的幼虫。菌,是虫草真菌。
盛夏来临,冰雪消融,在海拔4000米以上的草甸上,体小娇小状如小花的蝙蝠蛾,将数以万计的虫卵产在草叶上。
产在花叶之上的蛾卵,在夏季慢慢孵化成小虫,钻进潮湿疏松的土壤,吸收植物根茎的营养,逐渐养成了“白胖子”。
与此同时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙蝠蛾幼虫,并钻进虫体内部,吸收它的营养,萌发菌丝,真菌的范围越来越大,受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表2~3厘米的地方,头朝上,尾巴朝下而死,变成了金黄色,这就是冬虫。
冬虫虽死,体内的真菌却持续生长,直到充满整个虫体。来年的六月份,正是青藏高原的春末夏初之际,虫草的头部长出一根紫红色的小草,高度2~5厘米,顶端出现草梗状囊壳,这就是夏草。
出土的虫草整体似蚕,长3~5cm,直径3~8mm;
头部红棕色,长有子座,子座细长圆柱形,稍扭曲,长3~7(11)cm,直径1.5~4mm;
胸腹部深黄色至黄棕色,胸节3,胸足3对;
腹节10,腹足5对,中部4对明显,尾部1对;
表面有环节20~30个;
质脆,断面淡黄色。
西藏那曲虫草表面金黄色至棕褐色,有细纵皱纹,头部稍膨大;质柔韧,断面类白色,似纤维状。
在市场上,属西藏那曲的虫草质量最为上乘,价格也相对较贵,那曲虫草具有以下几个特点:
那曲虫草虫体通体金黄、干净;
有细纵皱纹,上部稍膨大;
那曲虫草眼睛棕色;
相同大小的虫草那曲的要轻点,虫体略显得小些;
那曲虫草质地柔韧,断面类白色;
那曲虫草气微腥,味微苦。
那曲虫草是我国传统的名贵药膳滋补品,它性平味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。据悉,虫草具有十大功能:
养肺阴,
补肾阳
止咳化痰
抗癌防老
平补阴阳
促进抗体
提高线粒体能量
调节血脂
增强骨髓血小板生成
虫草素抑制癌细胞
男女老少皆宜,不忌嘴,对身体大有补益,补精髓益肺肾,不似人参会使人产生燥热。用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服,有补虚扶弱之效。