糖是人类食物的主要成份，主要生理功能是为生命活动提供能源。食物中的糖包括：1．糖类（1～2个单糖），单糖指葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、木糖、阿拉伯糖；双糖指蔗糖、乳糖、麦芽糖；糖醇，山梨醇、木糖醇。2．寡糖，低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、棉子糖。3．多糖，淀粉、糊精、非淀粉多糖。哇～好热闹啊！它们又是如何被身体消化吸收和利用的呢……
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【王兴国营养特训班】第5期第6课8组刘敏
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