看“玉米杆”靠什么在钢锯岭救了75条命

最近各大电影网站纷纷给《血战钢锯岭》点赞:IMD评分是8.6分,烂番茄给出了87%的新鲜度,豆瓣影评也打出了8.8的高分。

可以说几乎看过的人都说好,不枉费导演梅尔吉普森十年磨一剑。

这部1个人救了75个人的传奇电影,是根据二战真实事件改编而来。背景是1945年,第二次世界大战接近尾声,成千上万斗志昂扬的美国大兵被派往冲绳岛战役,等待他们的则是敌军重兵防守、凶险异常的钢锯岭。

在这群人中间,却有一个叫戴斯蒙德·道斯(安德鲁·加菲尔德饰)的士兵,虽然是志愿应征入伍,可因童年阴影和家庭信奉基督教的原因,他始终不愿拿起枪支操练。为此宁愿背上拒服兵役的罪名被送上军事法庭,亏得他老爹走了后门,才把他救了下来。

戴斯蒙德作为一名医疗兵和战友来到了钢锯岭,那时美军对钢锯岭久攻不下,转瞬之间无数人应声倒地。然而戴斯蒙德一个人一夜之间从鬼门关捡回来75条生命

这是人还是神?

电影里的戴斯蒙德
真实的戴斯蒙德

电影里有个片段:冲上钢锯岭的第一个夜晚,戴斯蒙德和队友在战壕里休息。队友打开了一盒罐头递给戴斯蒙德,他说了句:“我不吃肉。”

戴斯蒙德刚入伍时,上士嘲笑他瘦的像“玉米杆”。不吃肉还瘦得像根杆,他靠什么扛起战友穿越火线?

不吃肉还瘦得像根杆,他靠什么扛起战友穿越火线?

作为一枚吃货,我的反应是他吃了什么变成大力水手,就顺手扒了扒二战时美军的口粮!


概括来说,二战时期美军单兵野战口粮大致分为:B口粮(B ration)、K口粮 (K ration)、D口粮(D ration)及C口粮(C ration)。

所谓B口粮(B ration)并非个人口粮,而是一整箱,供多人食用的口粮,包括5-in-1和 10-in-1这两个版本。“5-in-1”的意义是,此野战口粮能够满足5名军人1天内的食物摄入量。口粮中包括:蔬菜、肉类、炼乳、果汁、麦片、速溶汤料、饼干、硬糖果、盐、白砂糖、卫生纸,并提供3种不同的菜单搭配方式。

到1943年中期,美军开始发放10-in-1版本野战口粮。10-in-1与5-in-1版本野战口粮所包含的物品基本相同,但额外增加了黄油、速溶咖啡、布丁、果酱、甜点、速溶饮料粉、香烟、火柴、肥皂、净水药片、开罐器、毛巾,菜单也由之前的3种增至5种。包装箱也进行了升级,耐磨性提升,具备防水、防化学试剂特性,便于人员搬运及车辆运输。

K口粮(K ration)最初于1942年起被美国陆军采用,最早使用K口粮的部队是伞兵。早期的K口粮是包在棕色纸盒里。后来发展成彩色纸盒,早餐盒为棕色,正餐盒为绿色,晚餐盒为兰色。这种颜色的区分使士兵们很容易选择自己需要的食物种类。

K战斗口粮的正餐盒,内有奶酪罐头,饼干,糖果,口香糖,饮料粉,砂糖,盐片,香烟,火柴,开罐头刀和木勺。晚餐盒内有肉类罐头,饼干,肉羹,糖果,口香糖,速溶咖啡粉,砂糖,香烟,开罐头刀,卫生纸和木勺。

D口粮(D ration)是高热量的高级食品,重约124克,里面有所有的人都喜欢吃的巧克力。1943年根据军方要求,宾夕法尼亚州的好时公司研制出耐热型“好时”巧克力,在物资极其匮乏战争中风行全球,也成了美国文化的象征。

很多电影电视剧里都有美国大兵把巧克力分发给孩子们,还用来跟美女调情。但这种巧克力其实味道并不好吃,因为美国军方对巧克力要求很简单:重量轻、能量高,口感要比煮土豆略胜一筹。以防止士兵一拿到巧克力就吃光了。

C口粮(C ration)在二战前就已经研制成功了,便于单兵随身携带,满足一日三餐的需求。C口粮包含6个小铁皮罐头,有3个罐头是肉类(称为“M成分”),另外3个罐头是面包类(称为“B成分”)。其中,肉类罐头有肉/豆类、肉/蔬菜、肉/通心面条、鸡蛋/土豆、肉/米饭,香肠/豆类、火腿等品种。到1944年初,C口粮中还添加了糖衣花生、葡萄干、柠檬/橘子饮料粉、可可粉、焦糖、口香糖。

戴斯蒙德虽然不吃肉罐头,但他的选择还是很多的。比如面包罐头就是他的首选,还有高热量的巧克力(虽然不好吃,美国大兵都叫他“希特勒的秘密武器”),以及坚果,都为他救人提供了充足的能量。

戴斯蒙德不吃的肉罐头应该是这种叫“斯帕姆午餐肉”罐头

二战中的功臣——“斯帕姆午餐肉”

1937年,美国的霍梅尔食品公司首次生产了“罐头午餐肉”。在炎热的太平洋岛屿上,由于鲜肉难以长久保存,罐头更成为战略物资。1941—1945年,美国战争部花费3.73亿美元,采购了数以十亿罐斯帕姆午餐肉。午餐肉里几乎不含任何维生素和矿物质,对健康无甚帮助,但它提供的热量对保持士兵体力至关重要。

但许多美国军人都讨厌看到斯帕姆午餐肉。因为为了保证产量,斯帕姆公司改进了配方,在其中添加的淀粉比例升高,虽然这样可以在保证供应热量几乎不变的情况下节省成本和工时,但却导致斯帕姆几乎没有了肉味,变成了纯粹填肚子的东西。

美军士兵评论说:“厨师们会在早餐时煎午餐肉,正餐是烤午餐肉,晚餐则把它放在米糕里,第二天早上是午餐肉馅饼。天知道他们从哪儿得到这么多午餐肉,一定是成桶成桶订购来的!……炖斯帕姆午餐肉,斯帕姆午餐肉派,还有煮斯帕姆午餐肉涂油脂!”

战后,艾森豪威尔将军见到霍梅尔公司的总裁,他感谢他们的斯帕姆午餐肉,然后笑着补充说:“但你们是不是没有必要给我们送那么多过去?”

但是在斯帕姆午餐肉被无数美军士兵唾弃的时候,德军和日军甚至英军都特别羡慕美军的战斗口粮和香烟。诺曼底登陆后许多美军被俘后掏出战斗口粮大吃大喝,把看守他们的德军惊得目瞪口呆,因为他们已经多年都没见过这么好的食品了。

美国第4步兵师的一个老兵回忆说,诺曼底战役结束之后,有一次他和他的哥们在野战食堂里抱怨没完没了的午餐肉,结果被来访的两名英军军官听到了。他们一句话没说,从美国兵的餐盘里捏起两片午餐肉,丢到地上,沾满尘土,然后拣起来吃到嘴里。这种无声的表演要表达的意思十分清楚:“你们这些娇生惯养的小扬基佬没有什么可抱怨的。和我们吃的东西比起来,这简直是盛宴。”

欧洲被占领国家和英国的老百姓也有同样的看法。英国前首相撒切尔夫人回忆说:“记得那是1943年的节礼日有朋友来访……我们打开了一罐斯帕姆午餐肉罐头。我们还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说:午餐肉和沙拉,多么丰盛啊!”

用吃货的眼光看《血战钢锯岭》:

战争就是——吃肉的人拿起武器为了多吃一口而战,结果不是你死就是我亡。

而一个吃素的人,靠信仰而战,挽救了75个人的生命,让战争结束。

谨以一个吃货的心纪念那些为反法斯西战争作出贡献的人!

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