食物记:米酒汤圆


和王先生逛超市,看到货架上的米酒。突然,想吃米酒汤圆。

北方人喜欢面食,对糯米不擅长。大部分家庭不会做,也想不到去做,因为吃的少,超市的糯米食品相对也少。感谢网络呀,只要想到,就能学到。想做,各种食材也应有尽有。或者,干脆网购,更是方便。

买了米酒,家里有速冻的汤圆,拿出一包,竟然是大黄米酸奶的,那就它了!一个人的午餐,煮四个汤圆。待汤圆都飘起来,确认熟了。看看汤不少,盛出一半,加上米酒,煮沸,出锅啦!

汤圆糯糯,米酒清甜,是我喜欢的味道。

米酒汤圆,我没有放红糖,没有加鸡蛋。我要的,就是那原汁原味。那个味道,是我记忆中的味道。

在外上学时,周末有大把的时间,女孩子就是一起逛街。从下午逛到天黑,人困马乏。记得学校不远处有个光明影院(似乎每个城市都有个光明影院呢),影院门口各种小吃琳琅满目。水饺、馄饨、菜煎饼,这些都平常,第一次见米酒汤圆就是在这里。

因为好奇,我和同学一人要了一碗尝尝。三十多年前呀,我清楚地记得两块钱一碗,而那时学校食堂的小炒才一块钱一份,一大盆。那是一个湖北人开的小吃摊。第一次吃,我就喜欢上米酒的味道,那清甜的口感,发酵的味道,深得我心。至于汤圆,是不是有馅儿,或者到底是什么馅儿?我已经不记得了。也有同学吃不惯米酒的味道,再也不想尝试第二回,而我竟成了那个摊位的常客。

学校每个月组织一场电影,免费的,学校包场。计划经济时代,国家统招的大、中专学生根本不需要花什么钱,食宿免费,还有免费电影,想想真是幸运。我们学校的定点就在光明影院。所以,每次看完电影,不管几点散场,不管饿不饿,一碗米酒汤圆是必定安排。所以每每回忆起呼朋引伴看电影的时光,记忆中总有米酒的清香。

后来,毕业了,离开了我上学的城市。犹记得,舍友在告别聚餐会上的眼泪,同学在开动的公共汽车后面追着车跑的身影,空气中弥漫着离别的气息,还有,再也吃不到的米酒汤圆的味道。

别了,那家的米酒汤圆。别了,我的青春岁月。

现在,人到中年,在自己家中,亲手煮一碗米酒汤圆,回忆一下那久违的人、久违的岁月、久违的青春。

你们,还好吗?

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