创业故事 | 第2期

创业辛酸、瓶颈突破、经验分享

茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月，它已经是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。古有“神农尝百草”的传说，讲述了茶的发源；现今，许许多多与茶有关的产品已经随处可见。

有位喜欢喝茶、读书、去名胜古迹旅游的大哥，与我讲述着他的“茶缘”。我把他称为“Touch大哥”，因为他不仅有茶的“温和淡雅”，还有大哥的“和蔼可亲”。Touch，是他的英文名，就像这个名字一样，他是一个务实的、脚踏实地的去touch（接触和感知）每个事物、每件事的人，这淋漓地展现在了他与茶的故事之中。他就是茶品牌“对的茶”创始人——Touch。

茶叶江湖 

Touch大哥说，茶叶这一行就如江湖一样真真假假、纷乱复杂。在我看来，赋予茶以江湖的爱恨情仇、侠肝义胆很浪漫，而Touch大哥就如江湖中的侠义之士，在茶叶江湖里行侠仗义。

小编： 请问您是因为什么想要创业的？

Touch：因为自己喜欢喝茶，以前是自己喝，自己找好的茶叶，不懂的就跟别人学习，后来越来越懂了，到现在成为了十八年的老茶客。然后发现一个现象，就是朋友们都想学茶、都想买一款好茶，但是似乎都有困难。所以我就在想：我能不能利用自己的知识，还有这么多年对茶叶的了解，去做一个服务、一点小生意帮助大家，或者说给大家贡献一点好的茶叶，然后就入了茶这行。呆久了之后发现，其实可以去做一个好的茶叶品牌，茶叶应有个品牌，这样大家才能对品牌所采购的茶叶有个统一的认知。同时，我也希望能通过品牌来传递我对茶叶的理解，所以我觉得很有必要去创建一个品牌。

小编： 请问您的茶品牌叫什么？

Touch：“对的茶”。

小编： 这个名字听起来很通俗易懂，请问您是怎么想的？

Touch：因为是这样，茶有一本书叫做《茶叶江湖》，江湖嘛就是很乱、很复杂、有好有坏、真真假假、假假真真。虽然我们中国是茶的产地，但其实并没有做的太好，我们国家茶叶的现状还是乱糟糟的，茶的信息并没有因为互联网而变得平等，很多人还是不知道怎么挑选、怎么品尝、怎么收藏好茶，不了解茶的合理价格等等。那么就会导致一个现象：不好的茶、农残超标的茶，非原产地冒充原产地的茶在市场上充斥着，进而产生这样一个问题：很多人想买好茶、喝好茶，但是找不到，要么就是很贵。很多人觉得茶，博大精深，但其实茶本身是个农产品，虽然可俗可雅，但是前提是大家要找到干净的茶（有机、无农残）、原产地生长出来的茶、与茶自身价格相符合的茶，我觉得这是最基本的，这才是“对的茶”。

对的茶 

茶，可以高雅，琴棋书画诗酒茶，它在里面；茶，也可以平凡，柴米油盐酱醋茶，它也在里面。对于茶，每个人的看法都不一样，那么Touch大哥又是如何去诠释“对的茶”？

小编： 请问您是什么时候创建品牌的？

Touch：喝茶喝了十年，然后做茶生意大概有个5年，真正想认真地做一个品牌有两三年的时间。因为做一个品牌是需要沉淀的，如果没有沉淀，这个品牌只是一个符号，不叫品牌，你还需要给它附加上做品牌这个人的一些思想和价值。我希望可以做一个“对的茶”，我不希望茶，让别人见了，敬而远之。从文化角度来讲，很多人认为茶太高深，一谈就是“禅茶一味”，谈的太远了，其实不用那么远，脱去这些文化的外衣，茶就是一个普通的农产品。我不需要茶有多么高深的文化历史，我的理解就是：它就是一片干干净净的叶子、是原产地的、什么品种的，它能用好的水、好的设备泡出一个好的茶汤就可以了。我们的目标是找到一片好的茶山，从茶农那儿收购一批对的叶子，让这个叶子来到城市里，用对的方法，泡出一杯对的茶汤，让大家能体会到茶汤的美妙，甚至能联想到这个山场的自然环境，我觉得就可以了。

小编： 当时您是怎样去筹备这样一个品牌的？

Touch：每个品牌的形成是不一样的。有句道家的话叫“道法自然”，茶这个品牌，它是自然形成，是演变出来的，我并起初没有那么明确的想着一定要规划成什么样子。因为如果你经常喝茶，经常以同样的方式去收茶，又以同样的方式去跟别人交流茶，再以同样的方式做茶生意，别人就会对你提供的茶形成一种认知。所以在这个认知的基础上，我们很自然地就起了一个名字，符合这种认知的名字“对的茶”，那么这个品牌自然地就有了种子，就维护它就行了。

小编： 请问您是怎么推广的？

Touch：我们线上会注册一些新媒体的号，向大家分享茶叶的知识，然后也可以买。线下我们有跟朋友合作，在福田的菩提书坊有一个合作的空间。因为茶，毕竟是个体验感很强的东西，大家在一起品茶，一起探讨茶的口感，可以认识到共同的朋友。因为茶和咖啡还有红酒一样，天生具有社交属性，就是通过“杯测”，然后大家一起分享交流。这个专业名词叫“杯测”， “杯测”天生具有社交属性，所以一帮爱茶的朋友可以一起交流、学习新知识，然后分享好茶。独乐乐不如众乐乐，分享是件很愉快的事情。

创业Tips：在消费者变“精明”的时代，不用刻意的去推广你的产品，用心分享你的“专业”，自然就会收获到你的客户。

 画个圈 

在交谈的过程中，我能感受得到Touch大哥对茶的热爱，从茶山的生态保护，到茶农的公平贸易，再到通过茶的商业化来吸引更多爱茶人去保护茶。他，给茶画了一个“保护”圈。

小编： 您觉得什么样的茶是对的茶？

Touch：我们觉得它的价值观应该是：找到原产地的、干净的、对的茶，实现公平贸易。因为很多贸易是不公平的，会把茶农的价格压得很低，那他们怎么做好茶啊。还有一些茶农为了生活，会把一些几百年的老茶树砍掉，去做一些炒得很热的茶，其实这样会失去了一些历史价值。虽然那些茶树现在不热卖，但是有保存价值的。所以我们会建议他去保存，但还是得能商业化才行，你老让人家保存，如果卖不出去，人家也还是要吃饭的。所以我们会想办法发起爱茶人的购买，众筹也好，一起把这个老茶树的叶子买回来。所以我就觉得商业化不是坏事，因为只有商业化了，才能有更多爱茶的人，爱茶人大家一起发起共同保护，或者通过正常的商业和公平贸易，把现金流转到茶农这里，让他有了更好的生活，他才能去保护茶。

小编： 所以您不仅在做茶生意，还注重茶的保护？

Touch：是的，我们还会告诉茶农，不要把山上的植物全砍光了只种茶树，这样对茶山的生态环境不利。一个山地的生态要有各种植物才行，要有大树、有灌木、有草坪，还要有不同类的植物，不然一旦遇到病虫害，所有茶树会全都死掉的。所以我们会告诉茶农，不要砍这片竹林，要保护这个松树、保护这个河沟、保护这个茶。虽然这样子，可能他的种植面积少了，但是其实茶的口感会更好，肯定也能卖出更高的价格。所以在面对利益和发展的冲突时，价值观和坚守是很需要的。

创业Tips：创业不能只考虑个人身上背负的“小家”责任（指个人、家庭等与自我关联的群体），还要更多的考虑“大家”责任（指社会、生态、国家等层面）。

小编： 可以看出您从茶的生长到销售，已经形成了一个闭环。

Touch：就像这个东西，我们确实画了一个闭环、一个圈，但这个闭环并没有那么大。这个圈跟你的商业、你的品牌实力和影响力，还有你生意的规模有关。但是毕竟已经画完这个闭环了，我相信在正确价值观的指引下，它应该会慢慢的扩大。

不争不抢 

在面对好茶时，大哥会目瞪口呆，会很想去品尝它、去拥有它，然后分享它。但面对被炒得很高、被众星捧月的茶时，他不会去争抢，而是回归朴实。

小编： 请问您在创建品牌的过程中，有没有遇到什么困难？

Touch：没有什么大困难，但是会有些小困扰。因为我们做的品牌比较小，我们不会集中所有精力在这，但是会有一些思索，思索为什么要做这个品牌？这个品牌到底想传达什么？该往哪个方向发展？有时候会有一些摇摆，也不想让自己做得太累，因为你给它附加的意义越深、越多，是很累的，你需要拿好的产品来提炼。

小编： 您会不会有客源上的问题？

Touch：因为其实现在买茶很方便，我们在超市就能买得到茶，但好茶其实并没有想象中的那么多。茶，可以分为精品茶和商品茶。商品茶，就是我们在大排档、超市等，都能看到的普通茶叶，这些都是工业化种植，然后用有机器采摘的。

精品茶，那就有玩家级的好茶，那都是一些专门的玩家去找的好茶，除了玩家级的，还有高端、中高端、中端茶，这都属于精品茶。

然而这些精品茶中的玩家级和非常高端的茶，其实并不多。而且这种好茶是物以稀为贵，如果你能保证收到这批茶，基本上是不愁卖的。当你慢慢积累了客源，积累了一帮真正爱茶的朋友，有好茶的话，每年都会在大家手中分享掉。

小编： 如果您遇到好茶，但是有人跟您抢，您又是如何解决的？

Touch：这个其实大家都可以互相理解的，有时候大家会互相匀一点，并没有竞争到很白热化程度。但也有一些好茶，包括像现在普洱茶界有些现象，就是把一颗茶树炒的太高了，一斤茶动辄十万、二十万。那我们就不一定会去抢，因为它消耗的成本多，而且我觉得也没有必要那样，因为大家都去抢，就是抬高它了，这已经不是公平贸易了。我觉得这样的茶太小众，没有必要一定要去做这个茶，当然可以去品一品。每个人的选择不同，但是我们不会去涉及这些顶级的、众星捧月的东西，还是喜欢回归朴实一些的、干净的，原产地的、好的工艺的、入门级的好茶为主。

 品牌无价 

品牌是什么？品牌是无形的资产，是品牌经营者所想表达的某种理念，是消费者心智中的某一印象。品牌能够创造实际的价值，但品牌不仅仅局限于创造价值，它还可以让经营者与购买者对产品产生统一的共鸣，这是无价的。

小编： 请问品牌做到现在，您最大的感想是什么？

Touch：感想就是：生意和品牌是有区别的。生意可能仅仅是为了赚钱，但是品牌就像是自己的孩子。我们希望用品牌来表达自己的某种理念，如果一个品牌能真正的形成，传播了自己的一些理念，做出了一个好的产品，得到了大家的认可，我觉得这真的是一件非常值得兴奋的事情。即便只是一个小品牌，也会感觉到很兴奋，感觉到存在感。做生意可能会有很多现金的流入，但是做品牌，然后品牌得到认可，我觉得会更有意义一些，会更有存在感一些。大家认可品牌的理念、品牌所代表的产品，我觉得就可以了。然后继续把对的茶叶做好，继续做对的事情，找对的茶，分享对的文化。

听完Touch大哥与茶的故事，就像看了一部名为《茶叶江湖》的电影，看他如何把想法注入品牌，以品牌为“利剑”，在茶叶江湖中“行侠仗义”。他从护茶做起，到保护茶农的利益，再到通过茶的商业化让更多的人爱茶、保护茶，在茶叶江湖里做对的茶、行对的事。