对于咖啡树自己来说,咖啡因可不是什么快乐的灵药,而是一把双刃剑。
怎么讲?首先,咖啡因是天然的杀虫剂,有了它,一般的蚊虫蚂蚁是不能伤害咖啡树的。制造咖啡因,需要消耗大量的养分,所以咖啡树进化出了一套动态利用咖啡因的机制,根据其自身生长的各个阶段,循环使用咖啡因。比如,在树叶发芽的时候,先把咖啡因集中在树叶上,等到新叶长成、变硬之后呢,再把咖啡因送到马上就要长出来的花朵和果实上。你看,这样规划挺合理吧?但是,在另一方面,咖啡因不光是杀虫剂,同时也是抑制剂,它可以很大程度上抑制植物的生长。一般在咖啡树的周围,很少看到其他杂草,就是因为咖啡树长成之后,多余的咖啡因顺着根部渗透到周围的土壤里,抑制了周围植物的生长。所以,对于咖啡树来说就有一个问题,就是它的生长的速度,必须要比咖啡因移动的速度快。比如在发芽阶段,种子必须尽快吸饱水分,让嫩芽快点长出来,把马上追上来的咖啡因甩到身后去,否则,咖啡因就会连自己的种子一起歼灭,正所谓伤敌一千,自损八百。
为了进一步理解这个原理,我们可以打个比方。假设你被一群杀手追杀,幸运的是,你有一个所向披靡的保镖,他跟在你后面跑,并且帮你干掉身后的追击者。但不幸的是,这个保镖是个神经病,他已经明确告诉你,你必须跑得比他快,一旦他追上你,就连你一块干掉。你看,这就是咖啡树的生存常态,对它来说,咖啡因就是一个发神经的保镖。这种情况,是不是很纠结?
晨课:《咖啡瘾史》-凡有收益,必有代价。