第一章 怎样经营广告公司
19、奥格威心中的英雄，皮塔先生的领导艺术
皮塔先生是奥格威在巴黎美琪饭店做厨师的时候的领导，奥格威坦言，他的领导艺术深受皮塔先生的影响。以下就是奥格威从皮塔先生那儿领悟的5大领导艺术
1、率先垂范，榜样的力量
团队士气，首先取决于这个团队的领导者。一方面领导者要能够率先垂范，自己要本领高超，让人敬佩模仿；另一方面成就非凡，就要让人心生向往。
皮塔先生是我们这一行里最棒的厨师，他每个星期都会从办公司里走出来，认真做点菜。我们大伙儿总是围上去看，他的高超手艺真把我们都镇住了。跟一位技艺高超的大师在一起干活，是很能受到鼓舞的。
我们厨师的工资低得可怜，但皮塔先生却从供货人那里得到很多佣金，供他在豪华别墅过日子。他从不想我们隐瞒他有钱。他坐出租汽车上班，手拿一根包金头的手杖，下班后衣着考究，简直像一位国际银行巨头。这种炫耀特权的做法，激励我们向他看齐的雄心。
2、使命感最能鼓舞士气
使命感，就是做这件事的意义！要让团队的每个人都认识到，做这件事是很有价值、很有意义。要认识到我们做的事情，是一件伟大的事情。
皮塔先生会带着自己的团队去见识大场面，以增强使命感，比如带奥格威去看他做的甜点，是如何被法国总统吃掉的。
3、不称职的人会影响士气，要坚决干掉
皮塔先生对不称职的人很不能容忍。他知道，和不称职、吊儿郎当的人在一起干活，专业人员的士气就会受影响，甚至被瓦解。我见过他在一个月内开出掉3个人，原因都一样：他们连把酸奶卷的顶子做的均匀都不会。英国首相格拉德斯通也说过：“为首相之道，首在不留情面，把无能的官员撤掉”。
4、高标准、严要求，声誉就是生命
皮塔先生严厉无比，我们对他怕的要死。这位大人物，坐在他的玻璃笼子里，象征着最高的权威。我每出一点儿差错，都要抬头望望他，看他那锐利的鹰眼是否看到了。
1）皮塔先生很少夸奖人，谁要是得到他一次夸奖，谁就会高兴得忘乎所以。
2）皮塔先生教我严格遵守服务标准
譬如，有一次他听我对一位餐厅服务员说，我们的某一道菜卖完了。为了这个，他差一点儿把我辞掉。他说，在有声望的大饭店里，人人都应该万分重视菜谱上是怎样允诺顾客的。
3）皮塔先生对厨房清洁要求极为严格
我每天两次用很锐利的刨子刨厨案的木面。每天两次刷洗地板，撒上干净的锯末。每个星期都有专人检查厨房，清除蟑螂。每天早晨都发干净的工作服给我们穿。
（今天，我严格要求我的职员保持他们办公桌的整洁。乱七八糟的办公室会产生一种懒惰的气氛，使机密文件容易丢失。——奥格威）
4）每一道菜都要检查
午餐和晚餐这两段营业时间，皮塔先生总守在厨师把菜肴递交给餐厅服务员的那个地方的柜台前。每一道菜送离厨房前他都要检查。有时他会把菜退给厨师再加工。他还总是提醒我们，盘子里不要盛大过多，“小心浪费！”——他要让美琪饭店有利可图。
（今天我们的每一个广告方案，在送给客户前，我都要亲自察看，其中好些被我退回加工。我赞同皮塔先生对盈利所持有的热情。——奥格威）
5、印象最深的是皮塔先生的勤奋
皮塔先生的领导艺术诸因素中给我印象最深的地方也许要数他的勤劳。一个星期63个小时俯身火红的烤炉前搞得我疲惫不堪。工休的那天，我必须躺在草坪上仰望天空养息。可是皮塔先生一个星期要工作77小时，两个星期才休息一天。
【学习】
皮塔先生是技艺高超且极为认真的人，他深爱他的工作，要求严格，一丝不苟，明察秋毫，勤勉无比，这就是他的团队战斗力超群的原因。一切成功都是“兵力原则”，都是付出了超出常人的努力和劲头，来不得半点投机取巧，来不得半点虚的。
