鱼我所欲也。
对鱼的喜爱,是我与生俱来的。
我喜欢吃鱼,各种鱼,叫上名字的,叫不上名字的,凡能入菜的,我都爱吃。
小时候物质贫乏,交通不发达,物流滞缓,能吃到的鱼仅限于带鱼,也仅在过年时吃。随着经济的发展,现在日常的餐桌上已出现各种鱼,即便是国外的鱼,也能保质保鲜送到你的餐桌。
鱼的营养价值很高,鱼肉属高蛋白低脂肪,还含有多种氨基酸和矿物质,易吸收。有一种饮食建议说:吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。也就是说吃鱼要比吃猪牛羊鸡肉更好。
我不但爱吃鱼,各种鱼的烹饪方法也信手拈来。清蒸、红烧、水煮、油炸,不同的鱼适合不同的制作方法。一周不吃鱼就浑身难受。我爱吃鱼,在亲戚朋友中是出了名的。朋友请客,有我在必须点道鱼。逢年过节,亲戚来访必给我买鱼。
我有一特好的姐妹,她家做海产品批发生意,每年春节前都要给我送十二条鱼,寓意月月有余吧,一般是鳜鱼和鲳鱼,一送就是十几年。记得有一年我腿肿,医生建议我吃草鱼,利于排尿祛湿。这个姐妹听说后,把一条条的小草原清理干净,足足送来三四十条,让我放在冰箱慢慢吃。按医生要求,不放盐不放油,不用任何调料,水煮草鱼,喝汤吃肉。我硬是吃了一个多月,没吃腻。
爱吃鱼,可是我从来没自己动手杀过鱼。菜市场上买鱼都给拾掇干净,有时想吃了让饭店给送,现在点外卖更是方便。可是讲究的亲朋会给买活鱼送来,就要自己清理。我是不敢杀鱼的,看到那血腥的场面就要吐。一般都是求助于公婆,或者老公。后来女儿帮我杀鱼,那么文静的女孩子,十几岁就会给我做鱼吃了。没办法,她爱我,为了我能吃上鱼,她就勇当屠夫了。
看着冰箱里躺着的几条鱼,我该怎么办呢,女儿在外上学,我一人在家,总不能每次杀鱼都求人吧。我自己来,一定能做到的。戴上手套,拿起剪刀菜刀,学着别人杀鱼的样子,我费了九牛二虎之力,终于第一次成功地清理干净一条鱼。
通过这件事突然想起陈果教授说的一段话,她说女孩子不会做家务活没什么值得炫耀的,你会做但是用不着做才是本事。是啊,人应该掌握做饭的本领,毕竟这是生存之本。没事的时候学学怎么做饭吧,别给自己找各种不会的理由。