《饮食滋味》第三章

一生的营养之路“五谷、五畜、五果、五菜”五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充

1.吃饭就是吃种子,五谷者,植物之种子也;种子者,植物之精华也.

2.麦补肝、黍补心,粟(小米)补脾、稻补肺,菽(豆子)补肾。

3.肝气虚时,要多吃麦,尤其是莜麦,莜面的火性,温性特别大。

肝火旺的人吃荞麦,荞麦寒,但是一个人肝火特别旺.肝气特别足、血压特别高,就不能吃麦子了,应吃稻子,补肺的东西肯定要克肝(金克木)。

4.心气虚时,要多吃粟

心火旺,应吃些苦的东西。泻一下心火,比如绿茶

5.脾气虚,吃东西吸收不了时.要多吃粟(小米)

6. 肺气虚,要多吃稻

7.肾心虚.多吃菽(豆子).

五畜为益

1.益是锦上添花

2.吃肉要挑部位.猪是阴性,但蹄子是阴中阳.前蹄阳性最足

3.羊入肝、鸡入心。牛入脾,驴入肺、猪入肾

4.不应该乱吃燕窝,燕窝必须用冰糖来炖。

如何正确食用补肾但性寒的水产品

海参滋补肾阴效果最好,但是不是阴血特别不足.有虚火的人.不要轻易尝试。

第二是螃餐,特别寒,最寒的地方就是蟹膏和蟹黄..对于阴虚特别重,火特别大的人是刚好合适的

滋阴、壮阳效果好,而且比较温性.容易被人接受的是壮蛎.

虾的蛋白质含量是最高的

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