所有的人都想永远保持健康，今年的COVID-19疫情过后，这一目标变得更迫切了。

也许只靠锻炼或者吃一些补品就能增强你的免疫系统这一说法听起来很诱人。但是不幸的是，这些并不完全符合我们免疫系统的运作方式。实际上没有什么办法能增强我们的白细胞本身，来让它对抗新冠肺炎这样的疾病。然而，我们仍可以做些什么，例如保证充足的睡眠、营养均衡、补充维生素等。

我们的免疫系统分为两类：非特异性和特异性免疫。非特异性免疫由非特异性蛋白质和细胞组成，在任何类型的损伤或疾病中都会起作用，假如你的腿擦伤了，非特异性免疫就会在愈合过程中发挥作用。特异性免疫对病原体具有针对性。假如你得了感冒、流感或结膜炎之类的，你的特异性免疫系统中的细胞会迅速涌出，准确地识别出这种疾病是什么。一旦他们成功，他们就会巧妙地设计免疫细胞来找到并杀死这些病原体。痊愈后，这些细胞和它们产生的抗体会继续留在体内，这样当你再次接触到病毒、细菌或其他病原体时，你的免疫系统就知道该怎么做了。这就是为什么很难，甚至不可能，两次感染由完全相同的病原体所导致的疾病。

非特异性免疫的这种记忆机制非常强大，实际上，疫苗也利用了非特异性免疫的这种机制。疫苗一般由灭活的细菌或者病毒构成，当疫苗注射到体内之后，免疫系统就会杀死其中的死病原体。之后，免疫系统就会记住这些病原体的特性，假如人体遇到了那种病原体的活体，免疫系统就能迅速的将其消灭。这整个流程中的次序性是关键所在，那就是一定要先接触到某种病原体，然后免疫系统才能形成对它的免疫力。所以，增强免疫系统来让它能抵御任何病原体的想法是没有任何意义的。在自然界有无数种感冒病毒（如鼻病毒和腺病毒），还有各种各样的流感病毒（如H1N1，当年的流感疫苗只能用于预防当年特定的毒株），所以没有办法能一劳永逸的让你的免疫系统对付所有的病菌。

我们的特异性免疫和非特异性免疫需要合适的细胞配比，才能正常运作。为了保持健康，维持适合的免疫细胞数量是问题的关键。那么我们要怎样做呢？

致力于向公众提供科学支持的营养研究的非营利组织国际食品信息理事会的科学传播主任梅根•迈耶（Megan Meyer）表示：“总体而言，我们的免疫系统受身体严格的调控，我们没有办法只增强其中某一部分，就算我们有那种能力，也未必对我们的身体就是好事。在身体健康的状态下，刻意让某种免疫细胞增多并不是一个好主意，因为这可能导致全身的炎症反应，甚至诱发免疫系统疾病，而且这也是完全没必要的。我们不应让免疫系统总是保持在活跃状态，应让它在有病原体入侵时再被激活”。

梅根补充说，已有充分的研究证明，我们的饮食和生活习惯会影响到免疫系统总体的状态。

充足的睡眠（8小时）就对免疫系统的健康有利。一些研究表明，在人生病时，睡眠能够帮助免疫细胞移动到淋巴结。睡眠也能够让免疫细胞保持较高的活性。在一个研究单中，科研人员给志愿者注射了甲肝疫苗，当晚，科研人员让一半的志愿者睡了一整晚，另一半志愿者熬夜。然后，他们通过分析免疫细胞产生的抗体蛋白的数量来评估疫苗效力。四周后，研究结果表明注射疫苗当晚充足睡眠的志愿者产生的抗体数量是未能充足睡眠的两倍。

在饮食方面，均衡的膳食也有助于保持免疫系统的平衡。研究表明蛋白质的摄入对健康的免疫系统至关重要。因为蛋白质是免疫细胞的核心组成部分。对免疫细胞来说，他们细胞膜和细胞器由一种叫做L-精氨酸的蛋白质构成。这种蛋白质能够帮助T细胞（能够识别并标记病原体的细胞）生成，从而让人体应对流感或者严重的烧伤。因此，人们应该在生病时确保蛋白质的摄入，才能够让身体产生足够的免疫细胞来应对疾病。

此外，锌也对免疫系统有重要的作用。在一些双盲以及有安慰剂对照的试验表明，在普通感冒（如鼻病毒感染）的早期阶段摄入锌能够显著缩短病程及缓解症状。科研人员发现，锌能够附着在鼻病毒的独特表面上，从而使它无法与细胞受体结合，阻止其对细胞的感染。梅根表示，经常食用含锌的食物，例如红肉、海鲜和谷物，或者含锌的保健品，有助于预防和降低某些病毒对人体的感染及引发的症状。

除了锌以外，其他微量元素也会影响免疫系统。在日本，对经常接触流感患者的医护人员进行地一项研究显示，服用绿茶茶多酚（一种黄酮类抗氧化剂）可降低流感的确诊发病率。科研人员还研究了摄入维生素D对免疫系统的影响。《英国医学杂志》的一项研究发现，补充维生素D可以降低急性呼吸道感染的风险。另一项针对日本学龄儿童的研究发现，补充维生素D可以降低患甲型流感的风险。

以上这些说明，食用多样的的水果蔬菜能够让人的免疫系统保持健康。一旦有病菌入侵，健康的免疫系统就能迅速的发挥作用。当然了，还是要记得打疫苗，这是预防疾病最直接的方法。

翻译自瑞典Popular Science网，原作者Claire Maldarelli