赛螃蟹

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1、姜去皮剁成姜末，越细越好
2、姜末放在盘中，同2勺白醋、半勺蜂蜜、半勺盐、半勺料酒搅拌均匀(两颗鸡蛋的量，用的那种搪瓷勺)
3、两颗鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分离，分别打散
4、热锅倒油，油热后倒入蛋清，用筷子快速滑散
5、倒入一半的姜汁拌匀，盛出
6、重新起锅，蛋黄和蛋白一样的做法
7、最后将蛋黄盖在蛋白上就好啦！


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